伯恩市是勃艮第金丘产区的第二大城市，是勃艮第葡萄酒贸易的中心。伯恩市的中心在市集广场（La Halle），它在中古世纪是玉米交易市场。每到周六，这里都会挤满贩卖勃艮第美食美酒的摊贩。
伯恩丘（Cote de Beaune）位于夜丘（Cote de Nuits）南侧，北起拉都瓦（Ladoix）村，南至马朗日（Maranges）村，与夜丘合称为金丘（Cote de Or），是勃艮第最有名气的葡萄酒产区之一，而伯恩产区是伯恩丘的子产区之一。
伯恩丘（Cotes de Beaune）重要的村庄有：阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、伯恩（Beaune）、玻玛（Pommard）、沃尔奈（Volnay）、默尔索（Meursault）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）以及夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet
伯恩济贫院前身是一座济贫的医院。15世纪，勃艮第公国的首相尼古拉罗兰（Nicolas Rolin）看到勃艮第在英法战争中生灵涂炭，民不聊生，于是将一生积累下来的财富都捐赠出来修建了一座医院，也就是著名的伯恩济贫院，免费医治穷苦病患。
勃艮第拥有五大子产区，从北至南分别为夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais）。其中伯恩丘和夜丘合称为金丘（Cote dOr），是勃艮第葡萄酒的经典产地。
勃艮第的伯恩丘位于拉都瓦镇（Ladoix）和松特内镇（Santenay）之间。伯恩丘村在中世纪时期一直是古代勃艮第的中心。伯恩丘产区既出产酸爽的白葡萄酒，也出产酒体丰满的红葡萄酒。
这里的霞多丽葡萄酒通常都会采用小橡木桶进行发酵，这样可以提升葡萄酒的酒体，增加葡萄酒的层次感，因而伯恩丘的葡萄酒一般酒体丰满，层次复杂，带有柑橘、热带水果、橡木和香料等风味。
伯恩丘的霞多丽葡萄酒充满柔美的白色花朵、干草、新鲜苹果、梨子等气息，偶尔还会伴有榛子味。
勃艮第共有33个特级园，其中有7个坐落在伯恩丘的各酒村内，分别是蒙哈榭园（Montrachet）、巴塔-蒙哈榭园（Batard-Montrachet）、比维纳斯-巴塔-蒙哈榭园（Bienvenues-Batard-Montrachet）、骑士-蒙哈榭园（Chevalier-Montrachet）、
勃艮第共有33个特级园，其中有7个坐落在伯恩丘的各酒村内，分别是蒙哈榭园（Montrachet）、巴塔-蒙哈榭园（Batard- Montrachet）、比维纳斯-巴塔-蒙哈榭园（Bienvenues-Batard-Montrachet）、骑士-蒙哈榭园 （Chevalier-Montrachet
伯恩丘的红葡萄酒呈宝石红色，散发着红色水果的芳香，还伴有动物、腐殖土和矮树丛的气息，口感圆润，酸度适宜，具有陈年的潜力。该产区的白葡萄酒十分明快活泼，呈深厚的金黄色，酒中带有柑橘水果和青草的芳香，口感圆润柔顺，酸度适宜，余味有时带有榛子的味道。
伯恩丘的红葡萄酒呈宝石红色，散发着红色水果的芳香，还伴有动物、腐殖土和矮树丛的气息，口感圆润，酸度适宜，具有陈年的潜力。该产区的白葡萄酒十分明快活泼，呈深厚的金黄色，酒中带有柑橘水果和青草的芳香，口感圆润柔顺，酸度适宜，余味有时带有榛子的味道。
伯恩丘最重要的葡萄品种是霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir），但也栽培阿里高特（Aligote）、白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）。
伯恩丘最重要的葡萄品种是霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir），但也栽培阿里高特（Aligote）、白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）。
伯恩丘位于夜丘的南侧，这里孕育了世界上顶级的干白葡萄酒和声名远扬的干红葡萄酒，是勃艮第最有名气的葡萄酒产区之一。
伯恩丘（Cote de Beaune）的红葡萄酒是用黑皮诺葡萄酿造而成的。
伯恩济慈院拍卖会最早始于1859年，至今已有155年的历史了。 2016年的伯恩济贫院慈善拍卖会将在11月18-20日举行，由佳士得拍卖行负责，葡萄酒大师贾斯珀莫里斯担任高级顾问。
包含产区：绍黑-伯恩、佩尔南-韦热莱斯、蒙蝶利、欧克塞-迪雷斯、沃尔奈、普里尼-蒙哈榭、伯恩丘村、阿罗克斯-科尔登、圣欧班、夏山-蒙哈榭、萨维尼、布拉尼、桑特奈、伯恩、玻玛 拉都瓦、圣罗曼、马朗日、 默尔索。
夜丘（Cote de Nuits）和伯恩丘（Cote de Beaune）是金丘（Cote dOr）的子属区，分别位于金丘的北部和南部。
济贫园拥有的葡萄园已达60多公顷。其中近50公顷种植着黑皮诺（Pinot Noir），余下的10多公顷种植着霞多丽（Chardonnay）。
请参考下表相关数据。
产区的红葡萄酒呈宝石红色，散发着红色水果的芳香，还伴有动物、腐殖土和矮树丛的气息，口感圆润，酸度适宜，具有陈年的潜力。白葡萄酒十分明快活泼，呈深厚的金黄色，酒中带有柑橘水果和青草的芳香，口感圆润柔顺，酸味适宜，余味有时带有榛子的味道。
霞多丽表现最佳的产区在于勃艮第的夏布利、伯恩丘以及马贡产区。其中，伯恩丘的默尔索、普利尼-蒙哈谢、夏山-蒙哈谢以及马贡的布衣-富赛这几个村庄表现最佳。
勃艮第共分为5大子产区，从北至南分别为夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais）。
勃艮第位于法国的中东部，除博若莱（Beaujolais）和沙第永内 （Chatillonnais）之外，拥有5个葡萄酒子产区：夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais
金丘总共由两个法定葡萄酒产区构成，北部为夜丘（Cte de Nuits），南部为伯恩丘（Cte de Beaune）。其中，夜丘以生产黑皮诺红葡萄酒名扬全球；伯恩丘则以生产霞多丽白葡萄酒名载史册，不过它的黑皮诺葡萄酒其实也非常出色。
金丘是法国勃艮第的黄金葡萄酒产区，总共由两个法定葡萄酒产区构成，北部为夜丘（Cte de Nuits），南部为伯恩丘（Cte de Beaune）。其中，夜丘以生产黑皮诺红葡萄酒名扬全球；伯恩丘则以生产霞多丽白葡萄酒名载史册，不过它的黑皮诺葡萄酒其实也非常出色。
勃艮第，特别是其子产区夏布利（Chablis）和伯恩丘（Cote de Beaune）出产的霞多丽葡萄酒被认为是最优秀的典范。伯恩丘内很多特级园，如科尔登（Corton）、查理曼（Charlemagne）、蒙哈榭（Montrachet）等，出产的霞多丽在全球范围内都享有非常高的声誉。
勃艮第，特别是其子产区夏布利（Chablis）和伯恩丘（Cote de Beaune）出产的霞多丽葡萄酒被认为是最优秀的典范。伯恩丘内很多特级园，如科尔登（Corton）、查理曼（Charlemagne）、蒙哈榭（Montrachet）等，出产的霞多丽在全球范围内都享有非常高的声誉。
勃艮第，特别是其子产区夏布利（Chablis）和伯恩丘（Cote de Beaune）出产的霞多丽葡萄酒被认为是最优秀的典范。伯恩丘内很多特级园，如科尔登（Corton）、查理曼（Charlemagne）、蒙哈榭（Montrachet）等，出产的霞多丽在全球范围内都享有非常高的声誉。
勃艮第的夏布利（Chablis）、伯恩丘（CotedeBeaune）和马贡（Maconnais）都是最出色的霞多丽干型葡萄酒产区，尤其是伯恩丘的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和默尔索（Mersault）。
默尔索（Meursault）位于法国勃艮第（Burgundy）产区，处在伯恩丘（Cote de Beaune）玻玛（Pommard）和普里尼蒙哈榭（Puligny Montrachet）之间。
根据www.bourgogne-wines.com提供的资料，一级园数量最多的勃艮第酒村是伯恩丘的夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet），多达55座。
伯格家族（Burge Family Winemakers）；5. 钱伯斯（Chambers Rosewood Winery）；6. 克拉伦敦山（Clarendon Hills）；7. 格林诺克（Greenock Creek Vineyard）；8. 诺恩（Noon Winery）；9.
塞纳伯爵酒庄位于勃艮第伯恩丘（CotedeBeaune）北部的阿罗克斯-科尔登产区。横跨阿罗克斯-科尔登村和拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）。19世纪中期，科尔登作为后缀加到原村名阿罗克斯的后面，增加了阿罗克斯-科尔登产区的知名度。
知名的霞多丽产区包括：法国勃艮第的伯恩丘与夏布利、澳大利亚的猎人谷和阿德莱德山区、智利的卡萨布兰卡谷和中央谷地等。
红葡萄酒推荐伯恩村（Beaune）、马沙内村（Marsannay）、菲克桑村（Fixin）和萨维尼村（Savigny les Beaune）。白葡萄酒推荐考虑圣欧班村（Saint-Aubin）、圣罗曼村（Saint- Romain）和佩尔南-韦热莱斯村（Pernand-Vergelesses）。
勃艮第共有五大产区夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、马贡（Maconnais）和夏隆内丘（Cote Chalonnaise），每个产区的风土各不相同，产区内的村庄出产的葡萄酒也风格各异。
由于勃艮第官方提供的数据显示，一级园数量最多的酒村是伯恩丘的夏山-蒙哈谢（Chassagne-Montrachet），拥有多达55座，排名第二的为夏隆内丘的蒙塔尼（Montagny），数量达到49座。
美国的膜拜酒有：1、啸鹰(Screaming Eagle)；2、沙德酒窖(Schrader Cellars)；3、哈兰(Harlan Estate)；4、布莱恩特家族(Bryant Family)；5、艾伯如(Abreu)；6、达拉瓦勒(Dalla Valle)；7、稻草人(Scarecrow)；
这类风格霞多丽一般要比大区级勃艮第白更为浓郁，但又不如伯恩丘白那么强劲有力，其往往有着伯恩丘白的体魄和重量，但略显粗犷。最上层的酒款可能会选用少量新橡木桶来增添其坚果和烤香料味。
蒙特涅酒庄（Chateau de la Maltroye）位于法国勃艮第产区的伯恩丘（Cote de Beaune），是伯恩丘南部的最佳酿酒商之一。
夏隆内丘位于伯恩丘南部，主要有5个AOC法定产区，其中以梅尔居雷（Mercurey）最为著名，其红葡萄酒享有很高的荣誉，且价格昂贵。除此之外，吕利（Rully）和日夫里（Givry）也相对比较有名气。
李志延认为入门者可以从伯恩丘（Cote de Beaune）产区开始尝试。因为这个产区面积比较大，这里既有大型的酒商，也有小酒庄。他们能酿造出一些品质不错的红白葡萄酒，而且价格都比较合理。
米歇尔格鲁酒庄的葡萄园主要分布于玻玛、伯恩以及科尔登三处。酒庄在玻玛主要拥有两个一级葡萄园，分别是葛兰伊皮诺（GrandsEpenots）园和路基恩斯（Rugiens）园。葛兰伊皮诺葡萄园是酒庄最早拥有的田地，占地面积为1.74公顷。
上夜丘（Hautes Cotes de Nuits）产区位于法国勃艮第（Burgundy）著名的金丘（Cote dOr）产区的西侧，也就是夜丘（Cote de Nuits）和伯恩丘（Cote de Beaune）的西侧。
南法产区优秀的特级园包括：密卢瓦-拉里维尼（Minervois La Liviniere）、拉扎克-特拉斯（Terrasses du Larzac）、克拉普（La Clape）、科比埃-布特纳（Corbieres Boutenac）、圣西尼昂-罗格伯恩（Saint Chinian Roquebrun
比如，最近，苏玳产区的卢恩酒庄（Clos des Lunes）庄主奥利弗伯纳德（Olivier Bernard）宣布要把该酒庄的白葡萄酒产量翻一番。
地方性法定产区：夏布利、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais） 村庄级法定产区：夏布利、夜丘：Marsannay （马沙内）、Nuits-Saint-Georges （夜圣乔治）、Chambolle-Musigny （香波
佩雷恩城堡（Chateau Peyrabon）位于法国波尔多（Bordeaux）的上梅多克（Haut-Medoc）产区。其历史可以追溯到18世纪，在随后的一百年间，酒庄多次易主。1998年，帕特里克伯纳德（Patrick Bernard）将酒庄买下，佩雷恩城堡从此翻开新的篇章。
