聪明的新东家都会尽可能地维持酒庄的原本风格，减少酒庄易主的负面影响。而要做到这一点，最关键的便是保留原酿酒团队。
传承的每一代人都亲身参与到酿酒事业中，秉承对传统的同时，又能开拓进取，勇于创新。
迈坡酒庄 Vina Maipo 出产的葡萄酒种类繁多，其中包括麦坡赤霞珠梅洛红葡萄酒、麦坡长相思霞多丽白葡萄酒、麦坡赤霞珠红葡萄酒、麦坡限量珍藏系列西拉干红葡萄酒、麦坡佳美娜红葡萄酒、麦坡霞多丽白葡萄酒、麦坡干型起泡葡萄酒、麦坡传承系列赤霞珠干红葡萄酒、麦坡传承系列梅洛干红葡萄、麦坡精品奉献系列和麦坡至臻系列赤霞珠干红葡萄酒等
优点：历史传承；天然可再生资源；有利于葡萄酒的瓶陈等。 缺点：价格昂贵；存在软木塞污染的风险；自然资源有限；品质参差不齐等。
这个说法过于笼统，但是不可否认的是，波尔多的确是法国乃至世界最为优秀的葡萄酒产区，这里有着得天独厚的气候、土壤、温度、水分，还有传承了几个世纪的酿酒传统和工艺，因此波尔多红酒是优质酒的代名词也并不为过。
那些酒庄名中带有连字符的酒庄基本都属于酒农香槟，因为这些酒农一般都会将自己的姓氏与妻子或母亲的姓氏连在一起，既体现其土地的传承性，又体现家族凝聚力。
但在其本质上，施氏佳酿仍为家族企业，目前杰夫扎奇（Jeff Zacharia）是第三代传人。他不忘家族的初心，坚持为顾客提供最好的服务，履行施氏佳酿的承诺。
2016年份的拉菲珍宝（小拉菲）红葡萄酒传承了往年来的好品质，得到了多位权威酒评家的90+好评，比如亚洲首位葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee MW）称赞该年份是过去十年间表现得最好的拉菲珍宝红葡萄酒之一，十分精致，堪称经典，并给出了95分的高分好评。
卡瓦师承香槟，采用香槟法（也称传统法）进行发酵酿造。相传这起源于席卷整个欧洲的葡萄根瘤蚜（Phylloxera）。当时，西班牙也遭受了葡萄根瘤蚜的侵袭，并且没有很好的应对方法。而法国则不同，法国已经能 很好地控制葡萄根瘤蚜。因此，西班牙人就到法国去取经，没想到有意外的收获发现了香槟。
某家已传承10代的酒庄所产的该类白葡萄酒带有微妙的矿物质和核果的风味，口感怡人，它味道独特美味，真的值得人们关注。
卡幕家族传承五代至今无止境地追求着干邑酿造的极致，是全球最大的、唯一完全由家族掌控的独立干邑世家。
很难对于波尔多葡萄酒的风格和口感作出简短地概括；左右岸地区风格不同，各个AOC名号的风格不同，甚至9000多个酒庄，各自继承着各自的传统，在风格上也会有着微妙差异。但总的来说，较之于勃艮第以及其他产区，波尔多葡萄酒口感较为浓郁，结构感较强。
伊曼纽尔鲁热（Emmanuel Rouget）是勃艮第的传奇酿酒师亨利贾伊尔（Henri Jayer）的外甥，他的酿酒技术师从于亨利贾伊尔。伊曼纽尔传承了亨利贾伊尔的天才酿酒技术，注重葡萄种植过程，葡萄酒装瓶之前不进行过滤。很多专家都发现他和亨利贾伊尔酿出来的葡萄酒在质量上几乎没有什么差距。
作为弗留利地区最具影响力的酿酒师之一，利维奥生前常常鼓励当地的年轻一辈坚守自家土地，传承酿酒习俗。为表彰其对当地葡萄酒业做出的贡献，乌迪内大学（Universita dUdine）在2009年授予其酿酒学荣誉学位。
该葡萄酒充满了樱桃风，采用Transvasage方法酿造，即将每年的新酒加入到酒桶中，然后从酒桶中抽取同样数量的混和酒进行装瓶，这就令该酒的风味不断地传承下去，年份差异在这里几乎没有。
五代家族的人年复一年地继承采用传统的技术。凭着他们仔细认真的工作态度，使他们在大香槟区有着小小的声誉名望。Honor Fillioux在1880年成立了这间公司，一直到现在，这间公司的主席和酿酒师都是从父亲继承给儿子。
南澳州的巴罗萨谷传承了源远流长而又独具特色的西里西亚文化（德国），堪称澳大利亚最著名的葡萄酒产区。巴罗萨谷至今仍保留着一些世界上最古老的葡萄树，有些巴罗萨谷家族的葡萄种植和酿造事业已经传承到第六代了。
1990年，亚历山大羽翼渐丰，开始慢慢接管酒庄的各项事务，与他的母亲共同经营酒庄，继承由其祖父及父亲传递下来的优良传统风格，致力于出品口感深邃、层次复杂且反映葡萄园风土特征的经典葡萄酒。
香槟使用橡木塞，其实目的也是为了更好地实现密封，橡木塞具有弹性，在酒液浸润的情况下可以发生碰撞，起到非常良好的密封效果，而且这也是一直传承下来的经典，虽然现在起泡酒也开始使用皇冠瓶塞，但是橡木塞仍然是主流。
采用当地特产糯高粱、小麦和天然山泉为原料，秉承茅台镇传统酿酒工艺，结合现代生物技术精酿而成。小糊涂仙酒不按生产年份算价钱，52度500ML小糊涂仙市场零售价在160元左右。
良好的地理环境、优良的原料品质、先进的设备以及精湛的工艺技术，秉承茅台传统质量为生命，使茅台葡萄酒与国内同类产品相比具有较高的品质。价格在100-600间不等。
法国尤其是一些知名产区，如波尔多、勃艮第等，它们拥有得天独厚的气候、土壤、温度、水分以及传承了几个世纪的酿酒传统与工艺，所产的葡萄酒品质卓越。然而即便如此，这也不等同于说只要是法国产的葡萄酒都是好酒。
相比一些大品牌的葡萄酒生产商，人们倾向于认为家族经营的酒庄有着家族传承的独特酿造方法，并且会花费更多的心思在葡萄种植与葡萄酒酿造上，所以其品质会更加卓越。但不可否认的是，大型葡萄酒品牌公司有着更雄厚的资本接触到顶尖的栽培技术，使用最优质的葡萄以及最先进的酿造方法进行葡萄酒酿造。
VSPT Wine Group（简称VSPT）目前是智利第二大葡萄酒集团与出口商，拥有悠久的葡萄酿造历史和传承，旗下拥有7家智利酒庄和2家阿根廷酒庄，分别是圣派德罗酒庄（Vina San Pedro）、塔拉巴嘎酒庄（Vina Tarapaca）、圣海伦娜酒庄（Santa Helena）、万轩士酒庄
猎人谷现在有130家酒厂，其中也有一些传承多年的家族酿酒商。
现今，吉奥康多在花思蝶的精心管理下继承传统的精髓，接纳现代化技术，以独特的方式续写着布鲁奈罗葡萄酒的佳话。 图片来源：Frescobaldi 吉奥康多的酒款选材严格，只采用酒庄最优质的桑娇维塞来酿造，其桶陈方式即是中间派的做法，二者并用。
但在其本质上，施氏佳酿仍为家族企业，目前杰夫扎奇（Jeff Zacharia）是第三代传人。他不忘家族的初心，坚持为顾客提供最好的服务，履行施氏佳酿的承诺。杰夫相信一个好的拍卖商应该是善于聆听的。
为凸显此酒的珍贵，皇家托卡伊葡萄酒公司（Royal Tokaji）为艾森西雅贵腐酒配备了精美的木箱和传统水晶汤匙。作为托卡伊葡萄酒的顶级佳品，每一瓶艾森西雅贵腐酒的瓶颈处都贴有匈牙利国徽，可见其承载的无上荣耀。
1847年，约翰格兰姆在杰卡斯河边种下了第一片葡萄园，开启了奥兰多酒业160多年的酿酒传统。为了纪念他，杰卡斯的标志性产品约翰西拉-赤霞珠就是以他的名字命名的。
勃艮第葡萄酒的历史十分悠久，且自始至终传承了一贯的优秀品质。公元312年，第一次有了关于勃艮第葡萄酒生产的文字记载。公元500年开始，修道士们开始种植葡萄并酿制葡萄酒。 14和15世纪，勃艮第的公爵们坚持不懈地为葡萄酒改良做出贡献。
随后，入侵英国的盎格鲁萨克逊人(Anglo-saxons)继承了这种传统，在天气比较和暖的南部地区广为种植葡萄。
旧世界指欧洲的传统葡萄酒生产国，包括法国、意大利、西班牙、德国和西班牙等国。新世界指欧洲之外的新兴葡萄酒生产国，包括美国、南非、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷和中国等。 到底是谁创造了新世界这个词语？
公元17世纪初，法国其他地区已开始效仿干邑镇的办法去蒸馏葡萄酒，并由法国逐渐传播到整个欧洲的葡萄酒生产国家和世界各地。公元1701年，法国卷入了西班牙王位继承战争，法国白兰地也遭到禁运。酒商们不得不将白兰地妥善储藏起来，以待时机。他们利用干邑镇盛产的橡木做成橡木桶，把白兰地贮藏在木桶中。
当时一群酿酒师兴起了致力于打破传统的新潮运动，他们秉承产量越低，酒质越好的理念，一批迷你酒庄由此诞生。由于规模很小，为了节约酿酒成本，有的酒庄只好选择地窖或车库作为酿酒场地，车库酒因此得名。 车库酒最初是由波尔多右岸的酒庄开创的，波美侯（Pomerol）的里鹏酒庄（Le Pin）就是其开山鼻祖。
VSPT Wine Group（简称VSPT）目前是智利第二大葡萄酒集团与出口商，拥有悠久的葡萄酿造历史和传承，旗下拥有7家智利酒庄和2家阿根廷酒庄，分别是圣派德罗酒庄（Vina San Pedro）、塔拉巴嘎酒庄（Vina Tarapaca）、圣海伦娜酒庄（Santa Helena）、万轩士酒庄
在葡萄酒的世界里，实际上分为了两个世界新世界和旧世界，旧世界简单来说就是欧洲版图内的产酒国，以法国、意大利、西班牙为典型代表，承载着悠久的传统文化习俗。新世界包括美国、阿根廷、智利、澳大利亚、新西兰、南非，与传统的旧世界产酒国相比，新世界产酒国更富有创新和冒险精神，更加注重以市场为导向。
圣卡罗世纪传承红葡萄酒（Santa Carolina Herencia, Peumo, Chile） 14. 桑塔丽塔皇家堡赤霞珠红葡萄酒（Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile） 15.
它将自身定位为所有消费者都能承受得起。也就是说，品牌之冠就是指那些品牌知名度非常高，销售量非常大的葡萄酒。 2. 新锐之星（Generation Next）：对于为了享受社交气氛，而非仅仅体验葡萄酒的人群来说，新锐之星葡萄酒可以满足他们的这一要求。
正值波尔多顶级酒庄繁荣发展的今天，在形象宣传和改进建筑内部使用工艺双重需求的推动下，一波接一波的酒庄改建浪潮席卷了整个欧洲乃至全世界。除了波尔多，还有澳洲、美国、西班牙等产酒国的很多酒庄大兴土木邀请世界一流的建筑师进行设计。
帕尔玛干酪: 帕尔玛干酪是意大利帕尔玛（Parma）传承了几个世纪的经典奶酪，带有坚果和黄油香气的帕尔马干酪片能和葡萄酒融为一体，使其口感更有复杂性和深度。
值得一提的是，参与评比的所有法国酒庄都已有几个世纪的历史，多为世代传承。 相比之下，入选的加州选手就比较年轻了，它们多为六七十年代刚刚建立或是重新开办的酒庄。从另一个角度看，这些酒庄虽说相对缺乏历史积淀，但却精益求精、追求高品质。
VDP以风土条件为参考，并秉承着“原产地范围越小，葡萄酒品质越高”的理念，于2012年将它们从低到高分成了4个等级： 1. 大区级（VDP. Gutswein） 大区级是VDP体系中的入门级别，类似于勃艮第的大区级。这一级别的葡萄酒符合VDP规定的最低标准，品质有所保证。 2.
品鉴会上所有法国酒的酒庄都已有几个世纪的历史，多为家族酒庄，世代传承。 相比之下，入选的加州选手就比较年轻了。这些加州选手皆来自于60年代或是70年代初刚刚建立或是重新开办的酒庄，而这些酒庄的庄主只是把酿酒当作他们的第二或第三职业。
