选购葡萄酒时,年份是一个关键信息,伟大年份意味着葡萄拥有良好的生长条件,可以达到完美的成熟度,进而酿造出绝佳的葡萄酒。
里奥哈(Rioja)葡萄酒近年来伟大的年份有:2004、2001、2010、2009、2008年;较差的年份有2002、2000年。
托斯卡纳(Tuscany)近年来的伟大年份有:2010、2006、2004、2009、2008和1990年;较差的年份有2002、2003年。
近年来,皮埃蒙特(Piedmont)葡萄酒伟大的年份有:2006、2004、2001和1997年。比较差的年份为2002年。
纳帕谷(Napa Valley)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒近年来伟大的年份有2010、2007、2001、2009年;较差的年份有2000、2003年。
1、熟悉几大香槟或起泡酒生产商,购买时看清产地及出产商; 2、香槟或起泡酒多带香瓜、桃、杏、青苹果和烤面包味; 3、把握种类风格,选择自己偏爱的; 4、掌握年份差异,如1990和1995年为卢瓦尔河谷和香槟区的伟大年份,1990、1991、1992、1994及1995年则是加州的伟大年份
这是侯伯王的里程碑,让他联想起了伟大的1998年份,但今年的酒款具有现代、明丽的风格。这款酒酒体饱满,单宁感明显,并有华丽的结构,但一直很轻巧、生动;其力道和动态性会一把抓着你的肩膀,告诉你这是一款伟大的酒。这款酒具有惊人的鲜明感,没有比这更好的了。
托斯卡纳除了出口伟大的葡萄酒以外,也孕育伟大的人物。意大利文艺复兴始于托斯卡纳,美第奇家族(Medici Family)、达芬奇(Leonardo da Vinci)和米开朗琪罗(Michelangelo)都是托斯卡纳人。
比如,1990年和1995都对于法国的卢瓦尔河谷和香槟区都是伟大的年份,而1990、1991、1992、1994以及1995年则是加州的伟大年份。 3、香槟或起泡酒大多带有香瓜、桃子、杏、青苹果和烤面包味。
关于法国葡萄酒的书籍有很多,例如《热问法国红葡萄酒》、《法国葡萄酒》、《葡萄酒冒险之旅》(Adventures on the Wine Route)、《伟大的勃艮第葡萄园》(Great Domaines of Burgundy)。
朴茨茅斯伟大的凯特(Portsmouth Kate the Great)
今天的大多数葡萄酒都是适合年轻时饮用的,而现在市面上的葡萄酒也大致可分为两种:适合陈年型和适合即饮型。而那些适合陈年的葡萄酒往往含有高单宁和高酸,只有陈年方见其伟大。
雪利酒是西班牙呈现给世界的最伟大葡萄酒礼物之一。缔造这种伟大葡萄酒的风土正是阿尔巴利扎土。阿尔巴利扎土是赫雷斯(Jerez)雪利酒产区非常著名的一种土壤类型,特点是石灰质的含量很高,蓄水性能也非常佳。
普通年份葡萄酒可能比伟大年份更走俏 2. 顶级的酒庄会有化腐朽为神奇的能力 3. 并非所有普通年份的葡萄酒都能脱颖而出 4. 葡萄酒投资之三字箴言:有目标
拉菲传奇波尔多干红2009年份的要比2008年份的品质稍微好一点,因为对于法国波尔多来说,2009年份是一个伟大年份,葡萄的成熟度非常高,所产的葡萄酒品质都非常不错。
对于纳帕谷而言,2012和2013都是伟大的年份,但却拥有各自独特的风格。。2012年份的纳帕谷葡萄酒口感更丰富,质地更华美;而2013年份则展示出更多的单宁特征,结构佳,需要更多时间来绽放。
《世界葡萄酒地图》、《世界葡萄酒全书》、《亿万富翁的红醋》、《神之水滴》、《葡萄酒冒险之旅》、《葡萄酒与战争》、《巴黎评判》、《葡萄品种》、《西西里葡萄酒之旅》、《伟大的勃艮第葡萄园》和《马德拉,葡萄园之岛》。
在2016这一伟大年份,波雅克的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的表现尤其出色,也正是这一品种的成功成就了2016年份的波雅克。这一年份的酒款带有非常经典的石墨香气,单宁精细,带有异常纯净的果香、新鲜感和复杂度。
波尔多2004年是个比较优秀的年份,不是伟大的年份,在波尔多,比较杰出的年份还有1920、 1926、1928、1929、 1947、 1949、1953、1959、 1961、 1982、1985、1989、1990、2000、2003、2005、2010年等年份。
一款产自高品质酒庄以及伟大年份的雷司令葡萄酒可陈年40年之久。价格中等的葡萄酒可陈年5年,陈年以后酒的边缘呈深金色,并带有蜂蜜和汽油的香气。
一款产自高品质酒庄以及伟大年份的雷司令葡萄酒可陈年40年之久。价格中等的葡萄酒可陈年5年,陈年以后酒的边缘呈深金色,并带有蜂蜜和汽油的香气。
酒泥陈酿是勃艮第(Burgundy)酿酒师的伟大创造。它发生在葡萄酒的熟成阶段,是指待发酵完成后,在木桶、罐中甚至瓶中的葡萄酒伴着酒泥进行陈酿,持续时间一般为8-10个月。酒庄最后一般会通过倒罐法将酒泥滤去。
纳帕谷在世界葡萄酒舞台上取得的突出成就,离不开过去50年来该地区酒商们的不懈努力,其中贡献最为突出的要属罗伯特蒙大维。罗伯特蒙大维是纳帕谷葡萄酒最伟大的代言人,慷慨大方,乐于分享,坚信纳帕谷可以酿制非常卓越的葡萄酒,并一直为此努力,成就了纳帕谷今日的成功。
2009年对于法国波尔多葡萄酒来说,是一个伟大的历史性年份,葡萄成熟度非常高,所酿成的葡萄酒品质也非常优异。如需了解更多关于波尔多2009年份葡萄酒的相关信息,可以参考红酒世界网《2009波尔多名庄指南》专题。
左岸的酒庄通常占地面积较广,葡萄园面积一般在5080公顷之间,酒庄建筑也较为宏伟,大多数酒庄的外观宛如城堡;而右岸的酒庄则相对小巧,大多数酒庄的葡萄园面积不超过30公顷。位于右岸的里鹏酒庄(Le Pin)在1979年刚建立时只有大约1公顷的葡萄园。
在这一年,你很容易喝到一款让自己兴奋的酒款,如果从巴罗洛的传统和经典风格来说,2013年份是伟大的。
一是1978年的《品醇客》盲品大赛上,西施佳雅力压33款来自世界各地的波尔多混酿葡萄酒,获得胜利。二是在上世纪90年代,西施佳雅被提升为法定产区级葡萄酒(Bolgheri Sassicaia DOC),这对于一款一直被当做地区餐酒(IGT)的葡萄酒来说是伟大的胜利。
就结构和酸度来说,新西兰的霞多丽让人想起伟大的勃艮第(Burgundy)白葡萄酒,但从总体来看,它们是独一无二的。霞多丽在新西兰各大产区均有种植,其产量在2016年超过黑皮诺,成为新西兰第二大品种。
大部分酒庄迎来了数十年一遇的高产量,其中也有少数酒庄产量过高,致使酿造的酒款风味稍显寡淡,不过拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)并没有被这些问题难住。
这本书的作者认为,雷司令(Riesling)葡萄酒是世上最为伟大的葡萄酒。它的美、纯净、多样性和易与食物容易搭配的特点,让其他葡萄酒难以望其项背。
卡氏家族(Catena Zapata)酒庄是罗伯特帕克的《世界上最伟大的酒庄》(WolrdS Greatest Wine Estate)一书中唯一收录的南美洲的酒庄,其庄主尼古拉斯卡帝那(Nicolas Catena)被《品醇客》(Decanter)杂志评为2009年的年度人物(Man of The
2016年的康色杨红葡萄酒(Chateau La Conseillante, Pomerol, France)表现出彩,进入了詹姆斯萨克林2016年波尔多期酒的前十名,詹姆斯这样评价道:这是现代最伟大的康色杨葡萄酒,酒体饱满,口中的单宁具有不可思议的光滑及天鹅绒质地。
其实,几乎所有人都喜欢甜白葡萄酒,而且世界上最伟大的葡萄酒中,就有一些属于甜白葡萄酒。苏玳甜白、冰酒和德国的雷司令甜酒都有着极为甜美的口感,而且具有杰出的陈年潜力,在葡萄酒界极受追捧。所以,并不是所有甜葡萄酒都属于入门级的酒款,甜葡萄酒中也有翘楚,我们不需要对它们抱有偏见。
纵观其一生,为意大利葡萄酒做出了极为卓越的贡献,被许多国外媒体称为意大利葡萄酒之父。2011年,《醇鉴》(Decanter)杂志为了表彰其对意大利葡萄酒做出的贡献,将其评为《醇鉴》2011年年度人物(Decanter Man of the Year 2011)。
相比于4级课程,高级课程(3级)的难度并不算大。高级课程就如同一颗冬日的大树一样,看以宏伟壮硕,实际却光溜溜的,很多知识点都是点到即止。而4级课程则如同迎来春天后,这棵大树开始萌发出无数的新芽与绿叶,知识点也被不断地细化,难度系数成指数级放大。
他还表示,2016年与2015年同样伟大,至于2016年份的酒款是否会优于2015年,我们可以一起拭目以待。 《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)则给出97-99分的高分,并对这款葡萄酒作出了极高的评价:这款葡萄酒构架明晰,其果香造就了它真正的伟大。
2006年到2011年的阿玛罗尼都不错,2014年的少许酒堪称伟大。目前,2012年和2013年的阿玛罗尼即将上市,其价值预计会大涨特涨。类似1997、1998、2000、2001和2004这样的经典年份,一些顶级酒商手中还有应该存货,价格一般在60至400美元之间。
2005年对于拉图来说是一个里程碑式的年份,该年份的正牌酒品质出色,它的酿酒葡萄是在完美状态下采收的,并拥有标志性的伟大年份。年轻时期的拉图城堡在酒庄的酒窖中经过了12年的陈年,活泼、丰沛且酒体饱满,现在开始展现出深度、魔力和复杂性。
也许有的人对极少人工干预的葡萄酒求知若渴,而有的人就是要感受伟大酿酒师的绝顶手艺。 总体上说,调配有时是好的,有时就不一定了,最好的办法是在二者之间求得最佳的平衡。
拥有所有被认为是波尔多伟大年份的特质,不过2014年份的葡萄酒也有自己的特征,显得纤细而缺少宽广度和力量感。对于左岸,较长的挂枝期对于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)来说更有利,所以在酒庄调配中,赤霞珠占比更大。对于右岸,不用的地块有所差异,疏水性更好的地块明显表现更好。
Martini)建立了自己的酿酒厂,蒙大维(Mondavi)家族购买了查尔斯克鲁格酒庄。安德烈特切利斯彻夫(Andre Tchelistcheff),这位曾在法国工作的俄罗斯人,移民至纳帕谷后进入柏里欧酒庄工作,后来成为了纳帕谷葡萄酒产业史上最伟大的导师之一。
2009年对于波尔多来说是一个世纪大年份,这是21世纪以来最卓越的一个年份。2009年的4-6月,波尔多遭受了不同程度的冰雹灾害,不过大多数时候还是阳光灿烂,日照时长记录也因此打破。尤其是自8月开始,波尔多的天气都非常理想,白天晴朗温暖,夜晚清凉,夏季十分漫长,葡萄的生长和成熟期较长。
对于不同的国家,不同的产区来说,同一个年份的葡萄酒品质也是不一样的,就像2009年对于法国波尔多来说,是一个伟大年份,但是对于勃艮第来说却并不是。所以年份好不好要看是什么国家产的葡萄酒,哪个产区产的葡萄酒。另外,对于新世界的葡萄酒来说,年份对葡萄酒的影响比旧世界要小很多。
在同一年,不同产区的年情是不一样的,对于不同的葡萄品种的影响程度也是不一样的,可能2009年对于波尔多来说是一个伟大的年份,但是对于其他的葡萄酒产区来说可能只是平平淡淡的一年。所以年份之间的对比,只能在特定的产区和特定的酒款之间进行,跨越产区的对比是没有任何意义的。
玛格利特河的气候条件一样可以酿造出非常不错的葡萄酒,其伟大之处就在于此地能自然而然地将每一寸阳光都转化成优质且值得长期储存的世界级红酒。这里的顶级赤霞珠兼具细腻度和熟成度,具有丰富的层次感。 该产区最为有名的酒庄是一家每年都会举办大型音乐会的露纹酒庄(Leeuwin Estate)。
不过说到底,没有任何一款酒可以从头到尾都如此的精致,一些伟大的葡萄酒如果不是在适饮期,实际上也会很难喝。
100分评分体系之所以如此伟大,主要有2个原因。首先,它很容易让人看到其他人对一款葡萄酒的看法。第二,它让人们明白如何使自己的口感与作家的口感保持一致。但是,葡萄酒毕竟是一种非常主观的东西,他人的评分未必能够代表这款酒的真实品质,更不能代表品尝者对于这款酒的喜好。
年份不好的葡萄酒,其实也是值得品尝的,所谓的好年份或者说伟大年份,实际上是各种条件几乎达到了完美的状态,葡萄的成熟度非常高,风味物质也积累了很多,但是并不是每一个年份都可以达到这样的状态,稍微差一点或者是年情不太顺利的葡萄酒,其实也是值得购买的,因为酒庄可以利用酿造手段来将年份对于葡萄酒的不良影响尽量减小
《伟大的勃艮第葡萄园》(Great Domaines of Burgundy) 16. 《马德拉,葡萄园之岛》(Madeira, The Island Vineyard)
路易十四被誉为法国最具有浪漫细胞最具有创造力的国王,他的亲侄子在18世纪法国白兰地著名产区干邑购买了大量葡萄园,开始了自己梦想酿造白兰地的伟大事业,但在大革命期间家族开始落寞,很多家族成员被无情杀害,因此为了不被革命者们追杀而改了名字,但购买的酒庄却未曾消逝。