法国AOC葡萄酒的产量占总产量的50%多。
在法国、意大利等国家的一些法定产区里，不仅对葡萄品种，对葡萄的产量也有明文的法律规定。更重要的是，葡萄的产量直接影响到葡萄的质量，进而影响到葡萄酒的质量，所以即便没有法律规定的葡萄酒产区，为了酿造优质的葡萄酒，对赤霞珠的产量也是有控制的。
霞多丽在多种多样的气候条件下，都能轻松拥有较高的产量，这深得葡萄种植者们的喜爱。不过由于霞多丽天生拥有较强的生命力，因此为了抑制其生长，葡萄种植者们有时会增加种植密度，或采用低活力葡萄根茎控制法或进行树冠管理。另外，霞多丽的产量多为8,000升/公顷（4.5吨/英亩），这会严重影响葡萄酒的质量。
从葡萄酒产量来讲，新西兰并不在全球前10之列，这主要与新西兰的国土面积和葡萄酒发展历史等密切相关。然而，这并没有影响新西兰葡萄酒在全球的受欢迎程 度。有资料显示，近年来，新西兰长相思葡萄酒的出口量在成倍增长，从过去的30%增长到现在的75%左右。
据勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）调查显示，勃艮第产区2016年葡萄的产量将比以往年份的平均产量下降20%到27%，葡萄酒的总产量约为1.1至1.2亿升。
作为新西兰最大的葡萄酒产区，马尔堡（Marlborough）产区每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%。
布里厄河谷（Breede River Valley）是南非产量最大的葡萄酒产区，靠近内陆，气候干燥。
希腊的葡萄酒年产量紧跟新西兰（NewZealand）、罗马尼亚（Romania）和俄罗斯（Russia），位居全球第15名。
智利是南美最重要的葡萄酒出口国，年产量为6,600万箱，葡萄种植面积118,000公顷（相当于法国波尔多或者整个南非的葡萄种植面积），其中75%为红葡萄品种，25%为白葡萄品种。近二十年葡萄种植和葡萄酒酿造量几乎翻倍，智利的葡萄酒开始受到世界市场的认可，尤其是美国和英国。
据2010年的统计数据，法国的葡萄酒生产量和消费量都名列世界第一，葡萄园种植面积名列世界第二，葡萄酒出口量名列世界第三。
威尼托是意大利三大葡萄酒产区之一，每年的葡萄酒产量约为67,850万升，是意大利葡萄酒产量最多的产区。
据波尔多（Bordeaux）葡萄种植专家、酿酒师以及葡萄酒作家杰夫奎尼（Gavin Quinney）最近的波尔多年份报告显示，2016年波尔多产区葡萄酒产量达到5.77亿升相当于7.7亿瓶葡萄酒达到自2006年以来的最高产量，仅比产量极高的2004年份低一些。
皮诺塔吉十分高产，高达12,000公升/公顷，不过最优质的皮诺塔吉葡萄酒所用的葡萄均产自树龄较长且采用灌木式（Bush Vine）栽培法的葡萄园，这些葡萄园的产量通常较低，约5,000公升/公顷。
霞多丽（Chardonnay）是加利福尼亚州产量最大的葡萄品种，大约占加州葡萄酒年产量的20%。
因为严格控制产量的缘故，年产量仅为6000瓶葡萄酒。
2015年冬季雨量很大，土壤储存了一定的水分，能保证葡萄的生长。2016年春季温暖，但不像西班牙的雪利酒（Sherry）产区，加州葡萄园中并没有滋生霉菌。今年早些时候，曾有气象专家预言厄尔尼诺现象可能会导致加州降雨量增加，影响葡萄的品质。但现在看来，人们担心了许久的大雨并没有来。
拉菲古堡每年的产酒量为：正牌是15,000～20,000箱，副牌为15,000～20,000箱
南澳州葡萄酒产量也在整个澳洲葡萄酒总产量中排名第一，有很多的葡萄酒巨头也是从南澳州慢慢发展起来的。
目前，全球年产量最大的香槟品牌是酩悦香槟（Champagne Moet Chandon），年产量达到250万箱/年。
产量对葡萄酒品质有着重要的影响。低产量往往带来更成熟的葡萄，有着更加浓郁的风味。如果使用充足灌溉方法将产量最大化，让葡萄果实充满水分，就会稀释了香味和糖分，如此产出的葡萄酒会很便宜，也可能没那么有吸引力。
产量不会受到太大影响。 在这里为你介绍一下香槟体系。与其他产区不同，香槟产区的产量不仅由葡萄收获量决定，还要看香槟的销量。每年香槟酒行业委员会都会根据去年的香槟销量来决定下一年的产量。这是由香槟的 酿造方式决定的。
南非的白诗南产量远远多过其在卢瓦尔河谷的产量。近年以来，南非出现了一批优质的白诗南生产商，酿制出了大量高品质的白诗南葡萄酒，其中一些极为出色的葡萄酒价格一路飘升，其品质和风格也堪比卢瓦尔酒品的水准。
法国目前的葡萄酒年产量约5000至6000万公升（70至80亿瓶），是葡萄酒产量最多的国家，仅在2008年时输给意大利。
低温会冻结葡萄新枝或新芽上的水蒸气，促使这些组织的死亡，最终导致葡萄的减产。
目前，博若莱新酒的年产量达到3,500多万瓶，畅销世界110多个国家与地区。
圣埃美隆（Saint-Emilion）产区的年产量大概是3600万瓶，仅酿制红葡萄酒。
2011年世界各国葡萄酒产量排名： 排名 国家 产量(吨) 1 意大利 5,329,449 2 法国 5,056,648 3 西班牙 3,934,140 4 美国 2,232,000 5 阿根廷 1,564,000 6 中华人民共和国 1,300,000 7 澳大利亚
关于中国哪个葡萄酒产区的产酒量最高这个问题，目前还没有确切的答案，众说纷纭。不过中国主要有8个葡萄酒产区，分别是胶东半岛产区、昌黎-怀来产区、东北产区、宁夏产区、新疆产区、甘肃武威产区、西南产区和清徐产区。每个葡萄酒产区各有千秋、各具特色，一直以来都在努力地为中国乃至世界人民酿制出美酒佳酿。
智利最重要的（就产量来说）葡萄酒产区是中央谷地，也是智利最大的葡萄酒产区。智利出口的葡萄酒90%来自这里。
法国目前的葡萄酒年产量约5000至6000万公升（70至80亿瓶），是世界上葡萄酒产量最多的国家，仅在2008年时输给意大利。此外，法国的葡萄种植面积位居世界第二，仅次于西班牙。
意大利是一个古老而庞大的葡萄酒王国，共分为20个产区，每年的葡萄酒产量接近50亿升，和法国并称葡萄酒世界里的两大巨国。
意大利有很多DOC或DOCG产区，其中不乏非常具有名气的，比如巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）。在这些DOC/DOCG产区中，有一个产区的葡萄酒产量远高于其他，据2015年数据，普洛塞克产区（Prosecco DOC）以229,420,000升的产量领跑意大利。
威尼托是意大利三大葡萄酒产区之一，每年的葡萄酒产量约为67,850万升，是意大利葡萄酒产量最多的产区。
威尼托是意大利三大葡萄酒产区之一，每年的葡萄酒产量约为67,850万升，是意大利葡萄酒产量最多的产区。
稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）的年产量大概是红葡萄酒25,000万瓶，白葡萄酒2,000瓶
英国出产的葡萄酒中，红葡萄酒和桃红葡萄酒只占10%。这主要是因为英国的气候偏凉爽，红葡萄难以完全成熟，因此所酿制的葡萄酒在酒体饱满度上常常有所欠缺。所以，英国出产的红葡萄酒数量较少。
这些冰酒是在靠近尼亚加拉大瀑布和安大略湖的地方生产的，主要用霞多丽或者是威代尔vidal（杂交品种）这两个葡萄品种酿造的。每年的12月，人们开始丰收那些经常受到冰冻和解冻因而浓缩了大量糖分的葡萄。
法国木桐酒庄的正牌酒木桐干红葡萄酒的年产量是300,000瓶。
有人统计过，布鲁奈罗蒙塔希诺的葡萄园面积约2,000公顷，酒庄数量也仅有200多家，而经典基安帝的葡萄园面积有7,000多公顷，生产商有600多家两个DOCG产区的产量之悬殊也可想而知。按平均数量来算，布鲁奈罗的年产量约为330,000箱，经典基安帝的年产量约为2,778,000箱。
2016年8月，在朗格多克丰收前不到一月的时候，一场特大冰雹袭击了法国南部的埃罗省（Herault），其中最为严重的地区为其境内的圣卢山（Pic Saint-Loup），这是法国南部朗格多克（Languedoc）地区内的一个IGP葡萄酒产区。
胶东半岛最优质的葡萄园主要分布在东部，即蓬莱、龙口和福山等县市，年降水量约为800毫米左右，7月平均气温24℃左右，非常有利于葡萄颜色的积累，风味物质的积聚，适合晚熟葡萄品种的栽培种植，主要以雷司令、赤霞珠、白玉霓（Ugni blanc）为主。
优质甜酒大多通过浓缩葡萄果实中的糖分酿造而成，浓缩葡萄糖分含量的方法包括：利用贵腐菌侵染葡萄，冰冻葡萄，以及使葡萄脱水。贵腐酒、冰酒和稻草酒就是分别用上述方法酿造而成的。这些葡萄的出汁率远远低于未经处理的葡萄。
2014年份的小白马白葡萄酒产量为4,500瓶，预计在未来几年，它的产量将稳定在20,000瓶。预计这款酒在伦敦的发布价格将达到100英镑（折合人民币约为870元）。
坐落在贺兰山脚下的宁夏贺兰晴雪酒庄引种法国16个品系的酿酒葡萄，种植面积200多亩，拥有地下酒窖1,000平米，年生产葡萄酒50,000瓶。
罗曼尼康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）目前所有特级园中产量最小的是蒙哈榭园（Montrachet）。蒙哈榭园占地面积共7.998公顷，由18个酒商所拥有，其中0.6759 公顷为罗曼尼康帝酒庄所有。
并且，对于同一葡萄品种，品质越高的葡萄出汁率越低，这是因为葡萄中水分含量少，风味更加凝练，酿制出的葡萄酒也更加醇厚。
卢瓦尔河谷（Loire Valley）和奥克地区（Pays dOc）
2014年排名前三的葡萄酒生产大国为： No. 1：法国 No. 2：意大利 No. 3：西班牙（42亿升）
每年秋天，鲁臣世家酒庄将出产8,000箱酒，经过极其严格的筛选，只有符合标准的一级酒可以冠以鲁臣世家酒庄酒的名称销售，其余的全部打入副牌酒Segla行列。
世界三大贵腐酒产区分别是指法国苏玳（Sauternes）、匈牙利托卡伊（Tokaji）和德国莱茵高（Rheingau）。这三大贵腐酒产区地位相称，没有谁是最好之说。
