葡萄酒的原产地即葡萄酒的产区,跟罐装地不是同一个概念,它更多的指葡萄原料的来源地。多数旧世界有严格的产地法律规定和制度,如法国以AOC、意大利以DOC形式标明。香槟的原产地(AOC)就是以Champagne字样出现。
朗姆酒是世界上消费量最多的酒品之一,主要产区集中在盛产甘蔗及蔗糖的地区,如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海国家,其中以牙买加、古巴出产的朗姆酒最具盛名。
比较有名的生产白兰地的产区包括法国的干邑产区、雅文邑产区。在西班牙,西班牙雪利酒的主要产区同时也是其白兰地的主要产区,等等。除了以上所说的产区,当然也有其他国家和产区生产白兰地,但是品质各方面都不及以上地区。
中国的国产葡萄酒主要产自这8个地方,分别是胶东半岛产区、昌黎-怀来产区、东北产区、宁夏产区、新疆产区、甘肃武威产区、西南产区和清徐产区。
下奥地利是奥地利最大的葡萄酒生产和出口地区。大部分葡萄园都坐落于多瑙河的河岸以及斯洛伐克(Slovak)边界处。下奥地利有8个子产区,其中最著名的是瓦豪(Wachau)产区。瓦豪产区以其干型的绿维特利纳酒和雷司令酒而闻名。
法国并不是白兰地的唯一产区,世界上很多国家都出产白兰地,譬如西班牙就是白兰地的生产大国,但是顶级白兰地只在两个地方出现,都在法国,一个是干邑地区,另外一个是雅文邑地区。
白诗南原产自法国卢瓦尔河谷(Loire Valley),也有说法称其源自安茹(Anjou)地区。
波特酒是一种口感甜蜜的加强型红葡萄酒,产自葡萄牙的杜罗河(Douro)地区。
下海湾地区下共有五DO级子产区,从北至南沿着河岸、海岸分布。它们分别是: 乌利亚河岸(Ribeira do Ulla),下海湾地区最年轻的一个子产区,2000年才被认定为DO级产区。
智利的葡萄酒系统与美国的产地系统相似,规定了产地的界限与酒标的准则。智利本地消费的葡萄酒,标识产地需要75%以上来自该产地的葡萄品种;酒标上标识 的葡萄品种所占的比例需要达到75%以上;如果标识年份酒,需要75%以上的葡萄是在同一年份收获的。如果是需要出口的葡萄酒,以上标准都必须达到 85%。
奥地利的绿维特利纳产区主要在下奥地利(Lower Austria or Niederosterreich),包括凯普谷(Kamptal)、克雷姆斯谷(Kremstal)和瓦赫奥(Wachau)。
法国干邑(Cognac)产区出产的白兰地被誉为生命之水(eau-de-vie)。
美国有好几个地方可以生产冰酒,其中最著名的是纽约的五指湖区(Finger Lakes)。 不过,纽约跟加拿大不一样,加拿大的气候几乎可以保证冰葡萄每年都可以达到采收标准,然后按照传统的方法进行采收和酿造。纽约跟德国也不一样,德国的法律要求冰酒生产商严格遵循传统的方法来生产冰酒。
法国白兰地的主要产区在干邑地区和雅文邑地区。 法国干邑产区位于波尔多产区北面,包括滨海夏朗德省(Charente-Maritime)、夏朗德省(Charente)的大部分地区,还包括德塞夫勒省(Deux-Sevres)和多尔多涅省(Dordogne)的一些地方。
全球冰酒的主要产地在德国、奥地利和加拿大。
西班牙地中海海岸产区非常广阔,地形多样,其子产区包括瓦伦西亚(Valencia)、加泰罗尼亚(Catalonia)和穆尔西亚(Murcia)。加 泰罗尼亚主要出产蜚声世界的卡瓦酒,即西班牙的香槟法起泡酒。
威士忌的著名产地包括:苏格兰、爱尔兰、美国波本镇和美国田纳西州。
冰酒虽原产于德国,但真正声名远扬的却是在加拿大。由于特殊的地理位置和气候,加拿大几乎年年都可以酿造冰酒,这一点确实让德国、奥地利等传统冰酒酿造国羡慕嫉妒恨。
高地(Highlands)是苏格兰威士忌产区之一,高地产区因为面积辽阔,地区与地区之间的风格差异比较大,因此无法笼统地说高地产区的威士忌风格是什么样的。唯一可以确定的是高地产区的年轻威士忌要比苏格兰威士忌的另一产区低地产区(Lowlands)的年轻威士忌更加奔放。
马尔贝克原产于法国西南产区(South West France),曾是波尔多(Bordeaux)主要红葡萄品种之一,1956年霜害重伤75% 的马尔贝克葡萄藤后就比较少见;不过在卡奥尔产区马尔贝克仍是主要葡萄品种,卡奥尔法定产区规定酒里面一定要有70%以上的马尔贝克。
朗姆酒是世界上消费量最多的酒品之一,主要产区集中在盛产甘蔗及蔗糖的地区,如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海国家,其中以牙买加、古巴出产的朗姆酒最具盛名。
Central Valley在美国加州和智利都是主要产酒区,只是中文翻译有所不同,美国加州的Central Valley,我们将其翻译成中央山谷,而智利的Central Valley,我们将其翻译成中央谷地。
特伦托产区多样的地形条件为这个产区的起泡酒生产创造了绝佳的自然条件。该产区位于山区,山川峡谷交错,从山脚到到800米海拔的山坡上都能寻到葡萄园的身影。在海拔较低的山谷地区,夏季温度有时甚至能达到38℃,因而主要用于出产静止红葡萄酒。
奔富酒庄(Penfolds Winery)位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区,酒庄的8个园地覆盖了南澳以下几个主要产区:巴罗萨谷(Barossa Valley)、玛格尔(Magill)、伊顿谷(Eden Valley)、阿德莱得(Adelaide)、迈拉仑维尔(McLaren
布尔根兰产区坐落于奥地利产区的东部,紧邻匈牙利,以生产高品质红葡萄酒和甜酒而闻名。这里也生产干型白葡萄酒,生产所用到的品种主要是白皮诺(Pinot Blanc)、威尔士雷司令、绿维特利纳和霞多丽。诺伊齐德勒(Neusiedlersee)是位于该省份北部的一个宽阔的浅湖,主要生产甜酒。
虽然夏隆内也能出产类似沃尔内(Volnay)和玻玛(Pommard)这样极具吸引力的酒款,但勃艮第的红葡萄酒产地仍主要集中在金丘。
河地产区位于澳大利亚南澳地区的中东部,所产葡萄占南澳地区总量的一半,占全国总量的1/4,是澳大利亚葡萄酒产量最大的产区。 由于产区的气候比较温暖,土壤类型为砂质壤土,加之葡萄园的灌溉比较充分,所以河地产区的葡萄产量很高。目前,有许多酿酒师都在努力提高此产区葡萄酒的品质。
普洛赛克(Prosecco)起泡酒的产地位于意大利东北部的威尼托(Veneto)和弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli Venezia Giulia),其法定产区包括这两个大区内的9个省。
奥古斯塔产区是美国葡萄酒产地制度(American Viticulture Areas,简称AVA)中最早的一个AVA产区。该产区确立于1980年,比大名鼎鼎的纳帕谷(Napa Valley,1981年2月确立为AVA产区)还早了8个月。
地形和地貌是葡萄园的位置以及周围的环境属性。说到地形,我们不仅要考虑到葡萄园在地图上的位置,还要将坡度、海拔和附近的其他相关自然因素也考虑进来。葡萄园的坡度和朝向会影响葡萄接收的光照量。与温度一样,阳光对葡萄的成熟有着至关重要的影响。
南罗讷河产区受地中海气候影响显著,沐浴在地中海的阳光和海风之中,阳光充足,雨量充沛,时而有干冷的强风光顾。
河地产区位于澳大利亚南澳地区的中东部,所产葡萄占南澳地区总量的一半,占全国总量的1/4,是澳大利亚葡萄酒产量最大的产区。 河地产区的大部分地区地形较为平坦,海拔仅20米高。因此,这里可以实行机械化的剪枝和采收活动,以减轻酒农的劳动负担。
这个是不一定的,但是一块很好的土地,一个很好的产区,必定是很好地结合了环境因素(土壤、坡度、光照等),于是它们比其他土地更有潜力出产优质的葡萄。拥有这些土地的人当然希望在酒标上强调他们的土地。
马尔贝克的原产地并不是阿根廷,而是法国的西南部地区。在那里,马尔贝克的酿酒历史达数百年。1850年,法国的葡萄栽培家将马尔贝克带到了阿根廷,希望在当地找到气候条件适宜的地区来种植这个葡萄品种。后来,马尔贝克在阿根廷的表现相当不俗,它也成为阿根廷种植面积最广的优质葡萄品种。
拉菲葡萄酒,拉菲古堡的正牌酒大拉菲和副牌酒小拉菲(拉菲珍宝)产自法国波雅克地区。
下奥地利州(Niederosterreich)、维也纳(Wien)、布尔根蓝(Burgenland)、施泰尔马克(Steiermark),都位于奥地利东部,沿国境线排列。下奥地利州和维也纳较之另外两个产区偏北,由多瑙河勾勒出轮廓,被肥沃的河谷包围。
波尔多(Bordeaux)是法国著名的葡萄酒产区之一,以其出产的波尔多红葡萄酒和苏玳甜白最为有名。与法国其他地区的葡萄酒一样,由于级别等差别因素,不同的波尔多葡萄酒会有不同的价格。
天地山谷产区隐于赫尔马努斯(Hermanus)的郊区,距离开普省东南部100公里,这里出产的长相思葡萄酒带有明显的矿物质风味,风格十分纯净,而皮诺塔吉(Pinotage)则带有爽脆的酸度。这里除了出产优质的葡萄美酒,还拥有纯净的风景,所以每一年都吸引着大批游客到此观光旅游。
奥地利的葡萄酒产区多集中于该国东部,最重要的产区是下奥地利(Niederosterreich)。
马尔贝克原产于法国的西南部地区,在那里,马尔贝克的酿酒历史达数百年。1850年,法国的葡萄栽培家将马尔贝克带到了阿根廷。
世界上大名鼎鼎的葡萄酒产地有很多,譬如法国波尔多、勃艮第,美国的加州,智利的中央山谷等,其实世界上大部分葡萄酒产地都集中在南北纬30到50度之间。
关于中国哪个葡萄酒产区的产酒量最高这个问题,目前还没有确切的答案,众说纷纭。不过中国主要有8个葡萄酒产区,分别是胶东半岛产区、昌黎-怀来产区、东北产区、宁夏产区、新疆产区、甘肃武威产区、西南产区和清徐产区。每个葡萄酒产区各有千秋、各具特色,一直以来都在努力地为中国乃至世界人民酿制出美酒佳酿。
干邑产区包括大香槟区(Grand Champagne)、小香槟区(Petite Champagne)、边缘区(Borderies)、上乘林区(Fins Bois)、优质林区(Bons Bois)以及普通林区(Bois Ordinaires)6大子产区。
加强型甜麝香葡萄酒广泛生产于地中海沿岸,从希腊到葡萄牙都有。这也包括了天然甜葡萄酒,比如法国南部的威尼斯-彭德-麝香(Muscat de Beaumes de Venise)和里维萨尔特麝香(Muscat de Rivesaltes)。
智利许多主要的葡萄酒产区都位于首都圣地亚哥(Santiago)附近,如迈坡谷(Maipo Valley)、圣地亚哥以西的卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)和位于圣地亚哥以北200英里处的利马里谷(Limari Valley)。
姚明葡萄酒产自美国加利福尼亚州的纳帕谷(Napa Valley),其2009年份葡萄酒的葡萄原料主要来自于纳帕谷的以下几个葡萄园: 2009年份的葡萄主要采摘自纳帕谷南北部以下几处葡萄园: 1、 Sugarloaf Mountain葡萄园(自17公顷中选取6.9公顷采摘):位于Vaca山脉
河地产区的葡萄园大部分都需要进行灌溉,是澳洲最大的量产葡萄酒和盒装葡萄酒产区,主要种植赤霞珠、霞多丽、马尔贝克和雷司令。河地产区还拥有世界上最大的味而多单一品种葡萄园,面积达到了100公顷。
1.基安蒂:意大利著名产区托斯卡纳(Tuscany)下的一个重要子产区,位于意大利中部,这里的气候温度中等,降雨量少。 2.教皇新堡:位于法国南罗讷谷(Southern Rhone)地区的南部,这里温暖如春,终日阳光明媚,土壤以石灰石土质为主,矿物质丰富,排水性良好,非常适合种植葡萄。
奥地利的绿维特利纳产区主要在下奥地利(Lower Austria or Niederosterreich),包括凯普谷(Kamptal)、克雷姆斯谷(Kremstal)和瓦赫奥(Wachau)。
世界上大部分葡萄酒产地都集中在南北纬30到50度之间。如法国的波尔多和勃艮第,美国的纳帕谷,智利的中央山谷,意大利的皮埃蒙特和托斯卡纳等。