中国是澳大利亚葡萄酒的主要进口国之一。虽然2014年时,由于当局加大了打击腐败的力度并施行紧缩政策,导致当年澳洲葡萄酒在中国市场遭遇了寒冬,但之 后市场已然回暖。
罗讷河谷(Rhone Valley)2016年的葡萄酒出口总量较2015年略有下降,共减少了91,30万升,约下降2.7%,但这个数据其实和法国静止葡萄酒在全球市场中的下降趋势是一致的。
近年来,澳大利亚葡萄酒越来越受到亚洲消费者的青睐。 2014年,澳大利亚出口至亚洲的葡萄酒数量上涨了8%。澳大利亚葡萄与葡萄酒局(AGWA)的数据显示,澳大利亚出口至亚洲的葡萄酒达到4,000万升(价值约合22,400万澳元),环比增长8%。
罗马尼亚是欧洲第五大葡萄酒出产国,也是一个葡萄酒消费大国,只有很少部分葡萄酒出口,因此在国际市场上罗马尼亚葡萄酒并不常见。
中国葡萄酒市场最大的特点就是潜力大,增长快,现在真正消费葡萄酒的人群还非常小,一旦市场成熟,中国终将成为全球最大的葡萄酒消费市场。
西班牙葡萄酒在中国的市场份额不断地在扩大,与以往一样,法国、澳大利亚、西班牙、智利、意大利和美国葡萄酒占据了中国进口葡萄酒90%的市场份额,但是西班牙的增长特别明显,西班牙葡萄酒进口量连续两年上涨了40%,所以说西班牙葡萄酒未来的前景是非常不错。
新西兰目前出产的大部分阿尔巴利诺葡萄酒都用于国内消费,但英国却是新西兰阿尔巴利诺葡萄酒的一个强势进口市场。 阿尔巴利诺葡萄酒主要出口市场在英国,这是因为英国很多消费者都很熟悉下海湾地区和那里的葡萄酒趋势,生产商无需为这一葡萄品种作任何的市场推广,而在澳大利亚,还需要向消费者解释这是什么。
阿根廷是世界第五大葡萄酒生产国,阿根廷与出口市场良好的合作关系和有利的出口政策为阿根廷葡萄酒在2016年的发展如虎添翼。
目前国内进口葡萄酒市场的前景还是非常广阔的,中国的葡萄酒市场也都被国外众多的葡萄酒酒庄和酒商看好,譬如2012年,香槟销量在法国本土及欧盟市场持续下滑的同时,在欧盟以外却保持了增长,其中中国市场成为最大的亮点。
中国进口葡萄酒市场的发展前景还是非常不错的,众多的葡萄酒商还有国外的酒庄也就瞄准了中国的葡萄酒市场,中国的进口葡萄酒消费量也在不断增长,譬如法国香槟协会(CIVC)最新发布的香槟销售数据显示,2012年,香槟销量在法国本土及欧盟市场持续下滑的同时,在欧盟以外却保持了增长,其中中国市场成为最大的亮点
这对英国的葡萄酒市场或有以下方面的影响, 第一,汇率下跌。在还未脱欧前,英镑下跌迅猛,达到1985年以来最低。这可能会导致英国进口欧盟优质葡萄酒的价格上涨,但同时也有可能会刺激其他市场的购买力。对于已经拥有大量库存的英国酒商而言,汇率下跌是个好消息,因为他们的葡萄酒可能会有更好的出口价格。
德国以生产风味独特的白葡萄酒而闻名。德国葡萄酒主要的出口市场为西班牙和意大利。
目前,台湾葡萄酒市场的运作情况是:台湾没有酒水电商;卖场的葡萄酒大部分自行进口;餐饮带动葡萄酒消费,台湾酒楼也收取少量开瓶费;专卖店是文化推广先锋。
虽然目前墨西哥的葡萄酒对38个国家都有出口,但还是很难在市场上找到墨西哥葡萄酒。如果想要尝试产自墨西哥的葡萄酒,不妨游览一下位于下加利福尼亚的葡萄酒之路吧,这条路线上有50多家酒庄,同时还会经过著名的瓜达卢普谷产区。
与旧世界不同的是,新世界的葡萄酒酒款多种多样,能满足多样化市场的需求。加州的酿酒师们就十分清楚不同顾客需要什么样的葡萄酒,并能生产出相应的葡萄酒来满足不同的消费市场。此外,加州拥有种类丰富的酿酒葡萄品种,有约100多种酿酒葡萄种植在100多个葡萄栽培区域,这一点为世界罕见。
德国葡萄酒出口协会主席皮特温特表示,在德国,葡萄酒每年人均消费25升,中国的葡萄酒人均消费仅1.25升;2007年德国葡萄酒出口中国60万升,2012年升至320万升。2013年,仅瓶装进口量就已达到340多万升。因此德国葡萄酒在中国还有庞大的市场空间。
中国贸易协会指出,在进口葡萄酒的原产地方面,法国和澳大利亚占主导地位,尽管这两个国家葡萄酒的市场份额都在缩减。
葡萄酒什么时候进入中国市场,这个是非常难以确定的。现在很多人相信,葡萄酒是张骞出使西域时带回来的,从那时候起葡萄酒就开始在中国扎根了,于是后来便有了葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催的千古名句。中国近代葡萄酒产业的发展,可以说是以张裕葡萄酒厂的建立为开端。
进口葡萄酒的品质并不一定比国产的葡萄酒的品质好,这个主要还是看具体的酒款,并不能一概而论,笼统地说进口葡萄酒的品质就比国产葡萄酒的品质好,但是可以明确的一点是,目前中国还酿造不出世界顶级葡萄酒,在酿造技术和酿造工艺上同国外的顶级酒庄还有一定的差距。
在法国波尔多产区,次级产区有很多,葡萄酒庄园也多得不可计数,这些庄园大小、等级和品质也都不一样,出产的葡萄酒类型、风格、质量差异很大,因此价格自然也是千差万别的。比如著名的拉菲古堡干红葡萄酒,市场价格一般都在一万人民币以上,而拉若斯酒庄干红葡萄酒的价格只有一千左右。
因为从2009年到2011年,波尔多葡萄酒价格上涨,香港人显得非常小心谨慎。 除此之外,庞建贻和德莱尼也谈到人们越来越感兴趣的意大利葡萄酒和纳帕(Napa)的珍藏葡萄酒(Icon Wines),这两股风潮预计在2017年大有盛行之势。
在酒类市场中所占的份额,葡萄酒要比威士忌高很多,在世界很多地方,烈酒的消费比例都要比葡萄酒的消费比例低,更何况威士忌仅仅只是烈酒当中的一种。所以整体上讲,葡萄酒的地位要比威士忌高一点。
据葡萄酒智情公司(Wine Intelligence)最新发布的《2016年关于中国市场线上零售流通报告》(Online Retail Communication in the Chinese Market 2016 Report)显示,近半数的中国进口葡萄酒消费者通过线上方式网购葡萄酒。
在过去的10年里,投资者购买期酒的巨额利润已经不复存在了,因为酒庄发售期酒的价格已经接近终端市场价格,大部分的利润也被酒庄获得。虽然购买期酒依然是购买最受推崇的顶级葡萄酒最经济的手段,但是,由这些葡萄酒所带来的利润却并不是最大的。
阿尔巴利诺葡萄酒酒体介于轻盈到中等之间,口感清新爽口,带有柑橘、苹果、梨和葡萄柚风味,酸度偏高。比起西餐的煎、烤、焗,亚洲菜多为炒、炖、蒸。在选料上,亚洲菜尤其是中餐,选用的蔬菜种类非常多样。
2016年的预测增长额9%-13%,而2016年中级优质葡萄酒的实际增长额为10%,2017年的预测增长额比2016年的更高,达到10%-14%。据硅谷银行预测,整个葡萄酒行业的销售额将增长4%-6%,销售量将增长2%-3%.
琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)、米勒图高(Muller-Thurgau)、白诗南(Chenin Blanc)和维欧尼(Viognier)等都经常用来酿造甜白葡萄酒。
澳洲葡萄酒有很多不同的类型,来自不同的澳洲葡萄酒产区,品质也不尽相同,所以价格上的差异一般也会比较大,普通的澳洲葡萄酒价格大概在100元左右,但顶级酒也可能达到上千元的单价。
葡萄酒大师(Master of Wine)是由英国葡萄酒大师协会(The Institute of Masters of Wine)颁发的一项资格认证,是葡萄酒行业最荣耀的头衔。要想成为一名葡萄酒大师,需要一路过五关斩六将,道路可谓艰辛且漫长。
雅拉谷是澳大利亚维多利亚州菲利普港(Port Phillip)区域的产区之一,位于首府城市墨尔本的正北侧,是维多利亚州的第一个产酒区,其产酒历史可以追溯至170年前。现今,雅拉谷已成为澳大利亚公认的最凉爽的产区之一,盛产起泡酒、霞多丽、黑皮诺、西拉及赤霞珠葡萄酒。
甜红酒目前的产量和受欢迎度都在下降中,但是世界上仍有很多不错的甜红酒出产。
2017年亚洲国际葡萄酒与烈酒贸易展览会(以下简称ProWine Asia)将首次在香港会议展览中心举办,活动时间为5月8日-11日,为期四天。届时将有来自全球各地的葡萄酒从业者参与此次展会。
亚洲美食的范围太广了,有很多不同的风格,不能一概而论说法国阿尔萨斯的什么葡萄酒同亚洲美食最般配。法国阿尔萨斯被公认为是世界上最佳白葡萄酒产区之一,其白葡萄酒在法国被称为阿尔萨斯之泪,是阿尔萨斯的镇店之宝。
美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷产区以其宏大的赤霞珠葡萄酒闻名全球,它们在2016年的表现十分抢眼。
1951年,怀着生产个性鲜明同时兼具智利本土特色的优质葡萄酒的愿望,文森特阿雷斯帝阿斯帝卡先生在库里科山谷选址,创建了阿雷斯帝酒庄。 20世纪90年代,阿雷斯帝酒庄朝着现代化酒庄的方向继续迈进:现代化恒温酒窖,新式不锈钢罐群,全新法国橡木桶,全自动灌装设备一一上马。
李志延(Jeannie Cho Lee MW),常驻中国香港,于2008年成为葡萄酒大师 2. 黛布拉梅宝(Debra Meiburg MW),常驻中国香港,于2008年成为葡萄酒大师 3.
卓越的葡萄酒教育家、作家和演讲家黛布拉梅宝(Debra Meiburg MW); 2. 优秀的作家、电视节目主持人、编辑、葡萄酒评论家以及教育学者李志延(Jeannie Cho Lee MW) 3.
干露酒庄(Concha y Toro)是智利最大的葡萄酒业集团,同时也是智利最古老的酒庄之一。该酒庄由干露(Don Melchor Concha y Toro)先生在1883年创立。1891年,一个鬼故事使这家酒庄成名。
塔斯马尼亚(Tasmania)是地球上最凉爽的葡萄酒产区之一。不过,它却是世界葡萄酒王国中一个常常被忽视的产区,这也许与其鲜为人知的地理位置有关。塔斯马尼亚本身是区域级GI(Geographical Indication,地理标志),但之前岛内没有任何一个产区能够获得业界的认可。
澳洲豹国际酒庄座落在澳大利亚南部巴罗莎山谷产区,是新世界葡萄酒的代表,其优越的自然环境和创新的酿酒技术使得澳洲葡萄酒充满个性和活力,同时澳大利亚美丽的风景和朴实的风情也让人对它充满向往。澳洲豹(Australia Leopard)干红葡萄酒属于中低端澳洲葡萄酒,酒款众多,市场价格也不是太贵。
葡萄酒的价格取决于多种因素,包括生产成本、包装分销成本、品牌和市场推广成本以及税收等。此外,还有一个不容忽视的决定性因素市场需求。而从2003年开始,拉菲古堡几乎成为所有一级庄中得分最高的酒庄,使得其价格比其它四大一级庄的价格高出约50%。
真正的黑皮诺葡萄酒颜色比较浅淡,把它倒入杯子时,你甚至可以清楚地看到杯底。这是因为黑皮诺葡萄的色素比较少,所以酿出来的酒颜色偏浅。 (2)闻香气,品风味。真正的黑皮诺葡萄酒带有细腻而复杂的香气和风味,除了水果香之外,你还可以闻到丁香、肉桂、紫罗兰、薄荷、蘑菇和黏土等的气息。
澳大利亚是属于新世界葡萄酒国家,所以分级系统并没有进行法律上的规定。半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)对全国葡萄酒进行评级,将葡萄酒大致分为四等以作推荐。
澳大利亚是属于新世界葡萄酒国家,所以分级系统并没有进行法律上的规定。半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)对全国葡萄酒进行评级,将葡萄酒大致分为四等以作推荐。
当然可以,阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商,也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场,同智利一起,为南美洲葡萄酒业的标榜产区,而中国市场是其海外市场中非常重要的一个组成部分,因此当然可以进口,比如阿根廷著名的卡氏家族(Catena Zapata)酒庄的葡萄酒就由上海的美夏国际贸易有限公司代理。
在维多利亚州,路斯格兰是一个传统的葡萄种植地区。不过,新一代的年轻酿酒师给这个古老的产区注入了全新的活力。路斯格兰属于典型的大陆性气候,夏天炎热,昼夜温差较大。目前该地区主要出产口感爽脆的白葡萄酒、复杂浓郁的红葡萄酒和世界闻名带有独特产区特点的加强葡萄酒。
维多利亚州气候极其多变,但菲利普港区域的气候却极为凉爽,优质的霞多丽葡萄酒多出自莫宁顿半岛(Mornington Beninsula)的酷雍酒庄(Kooyong),雅拉谷(Yarra Valley)的德保利酒庄(De Bortoli)和冷溪山酒庄 (Coldstream Hills)以及马其顿山区
亚洲名酒拍卖之所以取得成功,主要是高度依赖参与者,并不完全是遵循市场规律。许多亚洲的新收藏家们有时会不惜一切代价得到他们渴望已久的名酒。如果有两个这样的收藏家参与同一场拍卖的话,那么最终的拍卖价格可能会非常地荒谬。许多名酒的价格引起剧烈的上涨,往往就是因为这种不正常的竞价所导致的。
琼瑶浆可以与亚洲美食搭配,尤其是那些热腾腾的菜肴,这是因为酒中的糖分可以降低食物的热度,酒的酸度又可以带来新鲜、脆爽的口感,所以在亚洲市场上,琼瑶浆越来越受到消费者的喜爱。但是要记住,为了保持酒的新鲜口感,开瓶后的琼瑶浆需要尽快饮用哦。
随着中国葡萄酒市场的快速发展,中国一直都是美国葡萄酒业非常关注以及重视的亚洲市场之一,而且,从这两年来看,美国葡萄酒进入中国的市场步伐甚至开始加大。现在美国很多葡萄酒产区都会来到中国举办葡萄酒品鉴会,比如美国最为著名的葡萄酒产区之一的纳帕谷产区葡萄酒在中国内地就举办了多次品鉴活动。