正如其名字所暗示的那样,人们认为亚历山大麝香葡萄起源于埃及,之后由罗马人将其传播至地中海周围。
为了纪念英国国王爱德华7世与皇后亚历山大的婚礼,特地调制用来作为对皇后的献礼,是一款名副其实的皇家鸡尾酒。
罗马麝香(Muscat Romain)的外文名也称Roman Muscat,是亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)在法国露喜龙(Roussillon)产区的别名。在露喜龙产区,长期以来亚历山大麝香一直是最常见的麝香葡萄品种。
该区成立于1984,拥有15,000 英亩葡萄园,以产赤霞珠,风味浓郁的霞多丽(Chardonnays)以及梅洛(Merlot)葡萄酒而闻名。
西班牙葡萄酒酒标上标注Moscatel,大部分是指麝香葡萄中的亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)。
麝香(Muscat)至少包括4个主要品种,即汉堡麝香(Muscat Hamburg)、亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)、小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)和奥托奈麝香(Muscat Ottonel),这些品种色泽不一。
可以用于酿造雪莉酒(Sherry)的葡萄品种有三个,分别是帕洛米诺(Palomino)、佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximenez,简称PX)以及亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)。其中帕洛米诺可用于酿造干型和甜型雪莉,而佩德罗-希梅内斯和亚历山大麝香只用于酿造甜型雪莉。
麝香葡萄种类繁多,在世界各地都有种植,其中最主要的麝香葡萄有4种:小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)、亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)、奥托奈麝香(Muscat Ottonel)和小粒桃红麝香(Muscat Rose a Petits Grains
Muscat是法语中的麝香,既可以指葡萄品种,也可以指用麝香酿造的葡萄酒。
露喜龙天然甜葡萄酒(VDN)的法定品种共有8种,2红6白:黑歌海娜、黑佳丽酿、白歌海娜、灰歌海娜、马家婆、玛尔维萨、亚历山大麝香和小粒白麝香。
麝香(Muscat)既是一种葡萄品种名,也是葡萄酒名。实际上,麝香葡萄至少包括4个主要品种,这些品种色泽不一。
麝香(Muscat)是一种葡萄酒名,也是一种葡萄品种。与霞多丽(Chardonnary)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等单一品种不同,麝香是一类葡萄品种的总称这些品种或在遗传学上有相关性,或在生物学上有显著联系,而且它们都有着类似于麝香香气的浓郁芳香。
麝香(Muscat)既是一种葡萄品种名,也是葡萄酒名。实际上,麝香葡萄至少包括4个主要品种,这些品种色泽不一。
泽比波由亚历山大麝香葡萄(MuscatofAlexandria)演变而来,是一种白葡萄品种。亚历山大麝香葡萄是麝香(Muscat)的一种,与其它麝香品种相比,亚历山大麝香葡萄颜色更加金黄,体积更大,甜度也更高。但大多数生产商都没意识到它的潜力,只有少数几个产区生产这种葡萄。
用来酿制VDN葡萄酒的品种很多,最常见的包括歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、马卡贝奥(Maccabeu)、玛尔维萨(Malvasia)、亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)以及小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)葡萄。
南非主要的白葡萄品种有霞多丽、白诗南、长相思、鸽笼白、赛美蓉、雷司令、琼瑶浆、灰皮诺、亚历山大麝香、芳蒂娜麝香、开普雷司令和维欧尼等。
此外,南非的白葡萄品种还有雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、灰皮诺(Pinot Gris)、亚历山大麝香(Muscat dAlexandrie)、芳蒂娜麝香(Muscat de Frontignan)、开普雷司令(Cape Riesling)和维欧尼(Viognier
汉堡麝香(Muscat Hamburg)本是一个红葡萄品种,用它酿造出来的葡萄酒即叫做汉堡麝香葡萄酒。汉堡麝香(Muscat Hamburg)属红葡萄品种,是用作酿酒的麝香葡萄中品质最差的一种葡萄。
泽比波(Zibibbo)是亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)在西西里岛(Sicilian)的别名。该品种更多时候是用作鲜食葡萄,但有时它也用于酿制葡萄酒,尤其是潘泰莱里亚莫斯卡托(Moscato di Pantelleria)葡萄酒。
瑟雷莎(Cereza)是一个阿根廷本土白葡萄品种,由黑丽诗丹(Listan Negro)和亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)自然杂交而成,其名字在西班牙语中意为樱桃。
麝香葡萄(Muscat)并不是单一的一种葡萄名称,而是一类葡萄品种的统称。 麝香葡萄家族包含上百个品种,它们都富含大量的单萜烯(Monoterpenes),从而具有浓郁独特的芳香,如玫瑰、桂花、凤梨及蜂蜜等香味。陈年后的麝香葡萄酒会产生果脯、无花果及太妃糖的香气。
而种植面积最大的白葡萄品种是佩德罗-吉梅内斯(Pedro Gimenez),其次是特浓情(Torrontes),其它一些较为重要的白葡萄品种则有亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)和霞多丽(Chardonnay)等。
在西西里岛上,共有3个以莫斯卡托冠名的DOC产区,它们分别是诺托莫斯卡托(Moscato di Noto)、锡拉库萨莫斯卡托(Moscato di Siracusa)和潘泰莱利亚莫斯卡托(Moscato di Pantelleria)。
1.Muscat是法语中的麝香,既可以指葡萄品种,也可以指用麝香酿造的葡萄酒。
帕赛托(Passito)葡萄酒属意大利甜葡萄酒,包括托斯卡纳的圣酒(Vin Santo)、威尼托的雷乔托(Recioto)、皮埃蒙特的卡鲁索-帕赛托(Caluso Passito)以及潘泰莱里亚的莫斯卡托-帕赛托(Moscato Passito di Pantelleria)等。
第二种说法称西拉葡萄是由伦敦人亚历山大里雷(Alexander Riley)引进的。詹姆斯布斯比在其1830年出版的书中提到了亚历山大里雷从法国南部小镇带来了一批葡萄幼苗,其中包括马赛的麝香(Muscatel)葡萄、埃米塔日(Hermitage)的红白葡萄品种,埃米塔日的红葡萄品种正是西拉葡萄。
路斯格兰(Rutherglen)产区位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的东北部,是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一,产于这里的加强型甜白葡萄酒享誉世界。路斯格兰产区生产的麝香加强型甜白葡萄酒使用麝香家族最著名的小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)酿造而成。
由于世界上大部分的麝香葡萄颜色较深,再加上各种橡木陈酿技术的使用,麝香葡萄酒的颜色深浅度从最浅的金黄色(如一些风格较现代的弗龙蒂尼昂麝香葡萄酒(Muscats de Frontignan))到最深的棕色(如有些澳大利亚的麝香利口酒(Liqueur Muscats))不等。
概括来说,麝香(Muscat)是一类葡萄的名称,慕斯卡德(Muscadet)是法国卢瓦尔河谷的一种葡萄酒,而密斯卡岱(Muscadelle)则是波尔多地区的白葡萄品种之一。 一、麝香 麝香族葡萄(Muscat)的种类十分多样,有白皮品种,也有红皮品种,有的可食用,有的可酿酒。
加强型甜麝香葡萄酒广泛生产于地中海沿岸,从希腊到葡萄牙都有。这也包括了天然甜葡萄酒,比如法国南部的威尼斯-彭德-麝香(Muscat de Beaumes de Venise)和里维萨尔特麝香(Muscat de Rivesaltes)。
米歇尔格鲁酒庄是一座家族式的酒庄,由亚历山大格鲁(AlexandreGaunoux)创建于1885年。1957年,米歇尔格鲁(MichelGaunoux)从其父亨利格鲁(HenriGaunoux)手中接管酒庄。
路斯格兰麝香甜白是产自澳洲的、闻名世界的加强型葡萄酒。路斯格兰(Rutherglen)葡萄酒产区位于澳大利亚维多利亚州的东北部,是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一。
雪利酒是一种加强型葡萄酒,产自西班牙西南部,主要使用帕洛米诺(Palomino)葡萄酿造,有干型、半干型、半甜型和甜型;甜型的雪利酒一般使用佩德罗一希梅内斯(Pedro-Ximenez)或亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)酿造。
加强型麝香葡萄酒广泛生产于地中海沿岸,从希腊到葡萄牙都有,比如法国南部的威尼斯-彭德-麝香(Muscat de Beaumes de Venise)。加强型甜麝香葡萄酒通常酒体中等或饱满、甜度高、酒精度高、酸度中等或偏低。此外,澳大利亚也是加强型甜麝香葡萄酒的生产地之一。
麝香葡萄酒的酒标上有许多不同的标示,如在意大利标示为Moscato,在伊比利亚标示为Moscatel。
与弗吉尼亚州相似,北卡罗来纳州(North Carolina)的亚德金山谷也拥有较长的葡萄酒酿造历史。亚德金山谷位于蓝脊山脉(Blue Ridge Mountain)的山脚处,它不仅坐拥迷人的风景,同时还是很多人眼里的北卡罗来纳州葡萄酒之乡。
哈尼普特(Hanepoot)加强型葡萄酒,使用亚历山大麝香(Muscat d Alexandrie)葡萄来酿制,这种葡萄在当地就被称为Hanepoot。 麝香(Muscadel)加强型葡萄酒,使用芳蒂娜麝香(Muscat de Frontignan)葡萄来酿制。
该区土壤是古代圣海伦娜山(Mount St. Helena)火山爆发而来的火山岩,并填充到骑士(Knights)山谷和亚历山大(Alexander)谷。该区以生产成熟的长相思(Sauvignon Blanc)和梅洛(Merlot)葡萄酒见称。
法国、澳大利亚、西班牙和希腊等国均生产麝香加强型甜酒。 法国南部的韦萨特麝香(Muscat de Rivesaltes)和博姆-威尼斯麝香(Muscat de Beaume de Venise)残余糖分含量最高可达125 g/L。这类酒必须保留葡萄本身的芳香,而且要避免氧化。
多姿桃(Dolcetto)是一种早熟且低酸的红葡萄品种,该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特(Piemonte)产区内的库内奥(Cuneo)省和亚历山德里亚(Alessandria)省。
多姿桃(Dolcetto)是一种早熟且低酸的红葡萄品种,该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特(Piemonte)产区内的库内奥(Cuneo)省和亚历山德里亚(Alessandria)省。
黑山距希腊仅100英里,并与意大利隔亚得里亚海相望,葡萄酒文化较发达,几乎没人否认黑山的酿酒历史早于法国和意大利等国。黑山葡萄酒是巴尔干半岛最受欢迎的葡萄酒。该国的南部地区和海岸地区的葡萄园非常著名。这里的葡萄酒主要用霞多丽(Chardonnay)等葡萄品种酿制。
坎蒂亚玛尔维萨属于中晚熟葡萄品种,果树长势中等,产量稳定。其叶片呈中等大小,分五裂;果串长且稀疏,呈倒三角形;果实颗粒中等偏小,果皮厚,果肉多汁。该品种具有和麝香(Muscat)类似的香气,但香气较麝香葡萄清淡,易感染霜霉病。
西班牙群岛生产一系列的葡萄酒,包括主要以门西亚酿成的红葡萄酒和以麝香葡萄(Moscatel)酿成的甜白葡萄酒。加那利群岛的火山岩土质赋予了该岛的葡萄酒一种朴质的矿物质风味。近年来,这些岛屿的葡萄酒很少出产到国外。
布拉凯多(Brachetto)主要生长在意大利北部的皮埃蒙特产区,可能是意大利最少有人知的葡萄品种了。阿斯蒂(Asti)、罗埃洛(Roero)和亚历山德里亚(Alessandria)子产区的布拉凯多表现尤为出色。
美国的优质赤霞珠葡萄酒产区都在加利福尼亚州,其中纳帕谷(Napa Valley)最为著名,而索诺玛县的亚历山大谷(Alexander Valley)也以出产酒体饱满、口感柔顺的赤霞珠葡萄酒闻名。
路斯格兰是澳大利亚无可争议的加强酒之都,这里出产的麝香(Muscat)、密斯卡岱(Muscadelle)、托卡伊(Tokay)和托佩克(Topaque)葡萄酒享誉世界。产区目前约有超过20家酒庄,其中出产顶级加强酒的葡萄园坐落在当地小山的慢坡上,那里土壤肥沃,是理想的葡萄原料生产基地。
在维多利亚州,比较出名的葡萄酒产区是路斯格兰和雅拉谷。 路斯格兰是一个传统的葡萄种植地区,属于典型的大陆性气候,夏天炎热,昼夜温差较大,目前该地区主要出产口感爽脆的白葡萄酒、复杂浓郁的红葡萄酒和世界闻名带有独特产区特点的加强葡萄酒。
阿利蒂科(Aleatico)是意大利的一种红葡萄品种,带有浓烈的麝香味。相关DNA检测(DNA Profiling)表明,该品种与经典的小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)存在亲子关系,因此它也具有麝香风味。阿利蒂科可酿制出口感细腻,芳香四溢的葡萄酒。
澳大利亚经典的葡萄酒有:霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、雷司令( Riesling)、黑皮诺(Pinot Noir)、歌海娜为主的混酿(Grenache-based blends)和麝香为主的混酿(Muscat-based wines)葡萄酒。