《美国的罗讷河谷运动:酿酒师如何改变美国人的饮酒方式》 这本书的作者斯基先生(Comiskey)终其一生致力于写作。在这本书中,他深入阐述了美国罗讷河谷运动的历史,为读者介绍了罗讷河谷的葡萄品种是由谁带到美国这片新大陆,这些运动背后隐藏了什么规律。 2.
《世界葡萄酒地图》身上笼罩着耀眼的光环史上销售NO.1的葡萄酒书籍,累计销售逾400万册,在全球范围内被翻译成15种以上的语言出版。
最近,伊朗文化部长宣布,禁止作者和出版社在任何书籍中使用酒字。这与伊朗近些年来的文化不无关系。
该书作者孙志军,中国轻工业出版社出版。 《品鉴红酒》。 该书作者朱海宁,由中国文联出版社出版。 《世界葡萄酒全书》。该书原作者【美】凯文兹拉利,译者王臻,由南海出版公司出版。 《和杰米里一起乐享葡萄酒》。该书原作者杰里米奥利弗(Jeremy Oliver),是澳大利亚顶级葡萄酒评论家。
葡萄酒专业书籍推荐: 1. 《葡萄酒品鉴百问百答》 2. 《品鉴红酒》 3. 《葡萄酒入门讲座》 4. 《世界葡萄酒全书》 5. 《和杰米里一起乐享葡萄酒》 6. 《世界葡萄酒地图》(World Atlas of Wine) 7.
这本书的作者认为,雷司令(Riesling)葡萄酒是世上最为伟大的葡萄酒。它的美、纯净、多样性和易与食物容易搭配的特点,让其他葡萄酒难以望其项背。
丹邓恩(Dan Dunn)著的《美国酒鬼》(American Wino);苏珊玛斯塔希(Suzanne Mustacich)著的《渴望之龙》(Thirsty Dragon)和爱丽丝费林(Alice Feiring)著的《以爱酒之名》(For The Love Of Wine)
《世界葡萄酒地图》、《世界葡萄酒全书》、《亿万富翁的红醋》、《神之水滴》、《葡萄酒冒险之旅》、《葡萄酒与战争》、《巴黎评判》、《葡萄品种》、《西西里葡萄酒之旅》、《伟大的勃艮第葡萄园》和《马德拉,葡萄园之岛》。
1. 《世界葡萄酒地图》(World Atlas of Wine) 2. 《葡萄酒品鉴指南》(How to Taste: A Guide to Enjoying Wine) 3. 《葡萄酒酿造工艺解读》(Understanding Wine Technology: The Science of Wine Explained) 4. 《波尔多葡萄酒指南》(The Essential Guide to Bordeaux Wines) 5. 《葡萄酒元素周期表》(The Periodic Table for Wine) 6. 《世界葡萄酒袖珍手册》(Hugh Johnsons Pocket Book to Wine 2016)
《非常西雅图:当地饮食,无处不在的酒饮》这本书探讨了西雅图这座城市的食物系统,作者用若干个章节介绍了当地酒业情况。如果你喜欢美食、美酒和咖啡,你肯定会喜欢这本《非常西雅图》。
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黛布拉梅宝是一名杰出的葡萄酒作家。她出版过两本重要著作《香港葡萄酒交易指南》(Debra Meiburgs Guide to the Hong Kong Wine Trade)和《上海葡萄酒交易指南》(Debra Meiburgs Guide to the Shanghai Wine Trade)。她创立的梅宝葡萄酒媒体是一个寓教于乐的葡萄酒多媒体平台,在中国的月均收视量达到6千万。黛布拉梅宝以其丰富的葡萄酒知识和独特的 市场见解赢得了广大葡萄酒爱好者的青睐。
《意大利葡萄酒:意大利各地区的葡萄酒》(Vino Italiano: The Regional Wines of Italy) 作者:约瑟夫巴斯提亚尼许(Joseph Bastianich)和大卫林奇(David Lynch),兰登书屋(Random House) 2.
《法国葡萄酒年鉴》(Bettane Desseauves Guide to the Wines of France)(书籍,每年八月底出新版) 8. 《勃艮第葡萄酒》(The Wines of Burgundy)(书籍) 9.
她曾写过《葡萄品种》(Wine Grapes)这本书,该书堪称史上最全的酿酒葡萄品种书籍,主要介绍了1,300个酿酒葡萄的特征、生长过程和生长环境等,并描绘了酿酒葡萄的关系和家族史。
关于法国葡萄酒的书籍有很多,例如《热问法国红葡萄酒》、《法国葡萄酒》、《葡萄酒冒险之旅》(Adventures on the Wine Route)、《伟大的勃艮第葡萄园》(Great Domaines of Burgundy)。
木桐酒庄选择了中国画家兼书法家古干为其创作了1996年的酒标。这位如今已年逾古稀的老人擅长绘画、书法和书籍装帧,更是书法艺术的创新者。古干首创在书法中使用有色彩的墨,使之更有装饰效果。他在酒标作品中使用了流传千年的中国书法元素,并使用了五个不同的心形象征图案,每一个图形都有自己的颜色。
学员除了学费还需要自己购买大量的酒款与书籍资料以顺利通过四级的严格考试。因此,总预算约为8到10万元。
而对于初学者来说,更适合阅读类似《品酒:罗宾逊品酒练习册》这样轻松活泼、通俗易懂、贴近生活的书籍。
第二位荣获葡萄酒大师资格认证证书的日本籍人士大桥健一(Kenichi Ohashi) 4. 在伦敦、香港和新加坡等地区担任独立顾问的安妮特斯卡夫(Annette Scarfe) 5. 2015年新晋的首位新加坡籍华裔葡萄酒大师谭英轩(Ying Hsien Tan)
现在有很多书籍和杂志会提供很多葡萄酒的基本知识,来吸引葡萄酒爱好者。当然,要知道,我们生活在信息时代,所以我们必须得好好利用它。目前,网络资源十分丰富,并且大多不收费。通常点点鼠标,你就可以获得精美的图片和生动的视频。
实在没有办法,也可以采用自学的方式,多看点葡萄酒的书籍,关注红酒世界网天天红酒课堂的相关内容。此外,也可以报名参加WSET、ISG等课程的学习。
西尼特丽(Xynisteri)是塞浦路斯的本土品种,其名字最早出现于1881年出版的一本意大利书籍中,被认为是塞浦路斯优质的葡萄酒。其后,法国的葡萄品种学家皮埃尔莫利佛(Pierre Mouillefert)也表示,西尼特丽是塞浦路斯种植最广泛的顶级白葡萄品种。
关于它的起源我们无法在相关书籍中找到明确记载,大多数资料的推测是这一葡萄品种是由早期探索者从葡萄牙半岛带到马德拉岛上的。需要注意的是,特伦太曾在相当长的一段时间里被认为和杜奥(Dao)产区的福佳枣(Folgasao)是同一品种,但现代DNA检测结果已经否认了这一观点。
《世界葡萄酒地图》为史上销量第一的葡萄酒书籍,累计销售逾400万册,在全球范围内被翻译成15种以上的语言出版。
苏富比早年主要经营书籍,曾受委托拍卖诸多名人的藏书。尔后,苏富比不断拓宽其拍卖领域,并在伦敦、纽约、巴黎和香港均设有拍卖中心。 苏富比的葡萄酒拍卖主要集中在春、秋、冬季节。1970年,苏富比在伦敦举办了其首场葡萄酒拍卖,1994年开始在纽约举行葡萄酒拍卖,2009年在香港也开始举办同类活动。
除了自己亲自品尝外,向当地的葡萄酒店员或各种业内杂志、书籍、文章和网站寻求帮助是获得答案的最好办法。通常,多年的经验是解答这一问题的基础。2)自己找出答案。你可以买三款酒做个小实验。买回来当天品尝一款酒,剩下两瓶放入酒窖中,看看它的变化。3)如果你不确定它到底有没有陈年潜力,那么现在就喝掉它!
除了自己亲自品尝外,向当地的葡萄酒店员或各种业内杂志、书籍、文章和网站寻求帮助是获得答案的最好办法。通常,多年的经验是解答这一问题的基础。 2)自己找出答案。你可以买三款酒做个小实验。买回来当天品尝一款酒,剩下两瓶放入酒窖中,看看它的变化。
在校期间,他发布了220多篇学术论文,出版了4本葡萄酒的相关书籍,其中最为有名的是与他同事梅纳埃莫林(Maynard Amerine)共同撰写的《葡萄酒:一本送给美国人的书》(Wine: An Introduction for Americans),这本书到今天还被誉为是全球酿酒师的路标。
凯文兹拉利的《世界葡萄酒全书》(Windows on the World Complete Wine Course)是一本适合当葡萄酒教材的书籍,它内容详实,明白易懂,与兹拉利广受欢迎的葡萄酒课程相辅相成,受到了无数学员的喜爱。
林裕森所著的《葡萄酒全书》(Discovering Wine)是中文葡萄酒书籍中的佼佼者。这本书共分为两大篇,第一篇讲解了葡萄酒的基础知识,其内容涵盖了历史、主要葡萄品种、各种类型葡萄酒的酿造、品酒方法和餐酒搭配等内容。
Thompson) 如果你迷恋葡萄酒的历史,你可以读一读这部关于纽约葡萄酒产区的书籍,去寻味下酒乡的旧时光。
《神之水滴》日文原名为《神の雫》,这本漫画的故事是围绕一场争端展开的世界顶级葡萄酒评论家神咲丰多香去世以后,留下了价值20亿日元的丰厚遗产和一封遗书。在遗书中他宣布,只有以盲品的形式猜中了他指定的12瓶顶级葡萄酒及第13瓶梦幻之酒神之水滴酒名和年份的人,才能够继承他的遗产。
印度葡萄酒历史可以追溯至最古老的宗教古籍《耶柔吠陀》,书中用梵文讲述了天之神婆楼那(Varuna)与雷雨之神因陀罗(Indra)如何享用葡萄酒与香草混酿的美酒索玛拉萨(Somrasa)。在差不多2500年以前,葡萄酒便被波斯的征服者们带到了印度。
因此,多阅读经典葡萄酒书籍是合格侍酒师的必经之路,如号称葡萄酒圣经的《世界葡萄酒地图》和《世界葡萄酒全书》等。在了解不同地区葡萄酒的同时,对其地理、文化、历史都有一个全面认识,并能对山脉、河流和湖泊是如何影响葡萄酒风味的知识如数家珍。
以下精选了五本有关意大利葡萄酒的最好、最权威的书籍 1.
更为可靠的说法则是来自权威书籍《酿酒葡萄》(Wine Grapes)的作者之一胡塞·弗拉穆兹(Jose Vouillamoz)。胡塞通过DNA检测发现,生长在宁夏张裕酒庄的蛇龙珠的基因与佳美娜(Carmenere)完全相同,之后其它几个研究项目也佐证了这个结论。
葡萄酒大师(Master of Wine,简称MW)是英国葡萄酒大师协会(Institute of Master of Wine,简称IMW)所颁发的一项资格证书,是葡萄酒品酒师最荣耀的专业头衔之一。截至2017年,全球仅有372人,整个亚洲只有8位常驻的葡萄酒大师。