黑皮诺(Pinot Noir)的发源地是法国的勃艮第产区,而主要种植国家包括:法国、美国、德国、瑞士、新西兰、澳洲、意大利、智利、南非。在这些国家和产区,黑皮诺都有非常不错的表现,并展现出不同 的风格。
)等产区;加龙河与多尔多涅河之间的区域则称为两海之间(Entre-deux-Mers)。
夏布利产区里的葡萄园大都分布在瑟兰河(Serein)的河畔,其葡萄酿造历史非常古老,可以追溯到12世纪,估计是由天主教西多会修士开始的。
西班牙葡萄酒的主产区是里奥哈(RIOJA),里奥哈产区也是西班牙最具代表性的高级葡萄酒产区。
奥古斯阁主在土耳其的分布非常广泛,主要产区为埃拉泽省和马拉蒂亚省(Malatya),在土耳其东部的通杰利(Tunceli)、色雷斯(Trakya)和卡帕多奇亚(Kapadokya)等地也有少量种植该品种。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)可谓是实至名归的国际流行品种,广泛种植于世界各大葡萄酒产区。从其起源地法国到大洋彼岸的阿根廷,从法国传统混酿葡萄酒到美国新派膜拜酒(Cult Wine),都可以看到赤霞珠的身影。
目前,马尔贝克在全球的种植面积约有100,000英亩,其主要分布在: 阿根廷:76,700英亩,主要产区有门多萨(Mendoza)、圣胡安(San Juan)和萨尔塔(Salta)。
阿尔巴利诺(Albarino)葡萄主要生长在西班牙的加利西亚自治区(Galicia),用它酿制出的葡萄酒芳香四溢,品质出众,一般带有苹果、山楂花、椴花和蜂蜜等风味。由于此葡萄品种越来越流行,所以,其种植面积也越来越广。
博格达的主要产区是克罗地亚,其中大部分葡萄园集中在赫瓦尔岛上的斯塔里格勒(Stari Grad)和耶尔萨(Jelsa)产区。
法国白兰地的主要产区在干邑地区和雅文邑地区。 法国干邑产区位于波尔多产区北面,包括滨海夏朗德省(Charente-Maritime)、夏朗德省(Charente)的大部分地区,还包括德塞夫勒省(Deux-Sevres)和多尔多涅省(Dordogne)的一些地方。
中国冰酒的主要产区是辽宁的本溪市。
奥布产区(The Aube)为法国香槟5大子产区之一。该产区多数土壤为泥灰土,栽培的品种主要是黑皮诺。用黑皮诺酿制出的葡萄酒芳香四溢,酸度略低。
卡丽托(Calitor)大多分布在法国境内,主要产区是罗讷河南部(Southern Rhone),在普罗旺斯省(Provence)等地也有少量种植。但是,卡丽托现而今的种植面积已经很少,且仍在持续下降。罗讷河谷产区的卡丽托葡萄树大多都是1994年以前种植的。
该产区主要出产弗德乔(Verdejo)为主要葡萄品种酿造的白葡萄酒以及丹魄为主的红葡萄酒。此外,著名的瑞格尔侯爵酒庄(Marques de Riscal)就位于此产区。
黑皮诺主要种植在法国的勃艮第(Burgundy)产区,加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州、澳大利亚,以及新西兰也有种植。但到目前为止,最成功的黑皮诺产区仍是勃艮第。
美国加州主要的葡萄酒产区有: 1) Napa Valley (纳帕谷)产区 2) Santa Barbara (圣巴巴拉)产区 3) Sonoma County (索诺玛县)产区 4) Sierra Foothills (雅拉丘陵)产区 5) Central Valley (中央山谷
德国是阿巴龙加的原产地,拥有约13公顷的阿巴龙加葡萄园,主要分布在莱茵黑森(Rheinhessen)和法尔兹(Pfalz)产区。 英国也种植了极少量的阿巴龙加。除此之外,其他国家和产区基本没有种植该葡萄品种。
智利主要的葡萄酒产区包括: 1. Elqui Valley (艾尔基谷)产区 2. Limari Valley (利马里谷)产区 3. Choapa (峭帕谷)产区 4. Aconcagua Valley (阿空加瓜谷)产区 5.
出产巴罗洛葡萄酒的产区主要有以下五个:拉摩喇(La Morra)、巴洛罗(Barolo)、卡斯提里奥内法列多(Castiglione Falletto)、蒙弗帖阿尔巴(Monforte dAlba)和塞拉伦嘉阿尔巴(Serralunga dAlba),世界上有85%的巴罗洛均产自以上5个产区。
新西兰主要的葡萄酒产区有: 1) Auckland (奥克兰)产区 2) Gisborne (吉斯本)产区 3) Hawkes Bay (霍克斯湾)产区 4) Wairarapa (怀拉拉帕)产区 5) Nelson (尼尔森)产区 6) Marlborough (马尔堡)产区 7
南澳洲的主要产区包括兰好乐溪(Langhorne Creek)、迈拉仑维尔(McLaren Vale)、河地(Riverlands)、巴罗萨谷(Barossa Valley)、伊顿谷(Eden Valley)和克莱尔谷(Clare Valley)。
巴贝拉在全球的种植面积约62,900英亩,主要分布在: 意大利:约52,600英亩,主要种植产区有阿尔巴(Alba)、奥斯塔(Aosta)、阿斯蒂(Asti)、蒙费拉托( Monferrato)、普利亚(Puglia)和撒丁岛(Sardinia)。
全球最主要的冰酒产区为德国、奥地利、加拿大以及北美等气候较为寒冷的产区。
在香槟产区,葡萄园主要分布在香槟省首府兰斯产区(Reims)、马恩河谷产区(Valle de Marne)和白丘产区(Cote des Blancs)。
主要的小产区有蒙巴兹雅克(Monbazillac AC)、索西涅克(Saussignac AC)、上蒙哈维尔(Haut-Montravel AC)、贝尔热拉克(Bergerac)、卡奥尔(Cahors AC)、基斯卡涅丘(Cotes de Gascogne)、马迪朗(Madiran AC)和瑞朗松
小满胜(Petit Manseng)原产于法国西南产区(South West France),是当地主要的白葡萄品种之一。
这里种植了100多种葡萄,其中包括来自西班牙和葡萄牙的丹魄(Tempranillo)、阿尔巴利诺(Albarino)、华帝露(Verdelho)和国产多瑞加(Touriga Nacional)等,色彩多样,芳香四溢。
GSM混酿指的是由歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)三个葡萄品种酿造而成的一种葡萄酒,主要产自以下产区: 1. 罗讷河谷(Rhone Valley) 罗讷河谷产区的法定葡萄品种众多,其中最具代表性的红葡萄品种是歌海娜、西拉和慕合怀特。
左岸主要子产区:圣朱利安(St. Julien)、波雅克(Pauillac)、圣埃斯泰夫(St. Estephe)、玛歌(Margaux)、佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)等。 右岸主要子产区:波美侯(Pomerol)、圣埃美隆(St. Emilion)。
西班牙主要的白葡萄酒产区有下海湾地区(Rias Baixas)和卢埃达(Rueda),此外还有加泰罗尼亚产区(Catalonia)、里奥哈(Rioja)产区。
世界上的葡萄酒产区主要集中在欧洲西部、地中海沿岸、澳洲南部、南美洲西部、北美洲西海岸和非洲南部。
瑚珊也是法国罗讷河谷较为流行的葡萄品种,酿制出的葡萄酒一般带有杏桃、杏仁、山楂花、刺槐花、蜂蜜和新鲜奶油等风味。此葡萄品种主要用来为其他品种进行调配。
法国主要白葡萄酒产区有:波尔多、阿尔萨斯、罗讷河谷、卢瓦尔河谷以及勃艮第,其中以阿尔萨斯产区的白葡萄酒最为著名。阿尔萨斯产区被公认为是世界上最佳白葡萄酒产区之一,其白葡萄酒在法国被称为阿尔萨斯之泪,是阿尔萨斯的镇店之宝。
香槟产区最主要的葡萄品种为霞多丽(Chardonnay)白葡萄品种,以及黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)红葡萄品种,这3个品种也是香槟的最主要的酿酒葡萄。
该产区以出产丹魄红葡萄酒为主。贝加西西利亚酒庄、平古斯酒庄(Dominio de Pingus)和费南德兹酒庄(Bodegas Alejandro Fernandez)等名庄就在这里生产红葡萄酒。
汝拉以生产黄酒(Vin Jaune)和稻草酒(Vin de Paille)而闻名,被称作法国所有产区中唯一一个有颜色的产区。
西班牙下海湾产区主要产白葡萄酒,且主要的葡萄品种是阿尔巴利诺(Albarino)。用这种葡萄酿制的葡萄酒酸度高,口感脆爽、清新,有着浓郁的桃子和黄杏的水果香,适宜早饮。有些经过橡木桶发酵后酒体更加饱满,有陈年潜力。
世界上的葡萄产地非常多,南北半球、东西经度都有,其中,比较主要和著名的主要有以下这些: 法国:波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)、罗讷河谷(Rhone Valley)、阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、汝拉/萨瓦(
除部分极为崎岖的地区外,希腊葡萄酒产业几乎遍布全国各地。
海岸平原区的Pisco市位于秘鲁葡萄酒产区的中心,距离首都利马南部约125英里(220公里),周围是Chincha、Ica、Moquegua、Tacna等镇,这些地方是主要的葡萄种植区域。Ica镇位于阿塔卡马沙漠的北部,是一片土壤较为肥沃的绿洲,出产美味的Pisco酒。
白诗南的大本营是法国卢瓦尔河谷产区,卢瓦尔河谷的白诗南主要生长在西部靠近海洋的地区。最初级的卢瓦尔白诗南带有淡淡的花香和清爽的酸味,而更为优质的葡萄酒一般会带有浓郁的蜂蜜风味及品种特有的爽脆酸味。
美国最主要的葡萄酒产区位于加利福尼亚州,其中最著名的当属纳帕谷(Napa Valley),美国最贵的葡萄园和最顶级的酒庄几乎都位于此。从太平洋来的雨水主要在山脉上,而山谷比较干燥,降雨大多在冬季,对收获采摘几乎不会产生不良影响,不过生长季大部分葡萄园需要进行灌溉。
西南产区主要的红葡萄品种有丹娜(Tannat) 、马尔贝克(Malbec)、内格瑞特(Negrette)和费尔莎伐多(Fer Servadou),主要的白葡萄品种为小满胜(Petit Manseng) 、大满胜(Gros Manseng) 、Courbu和莫札克(Mauzac) 。
黑河省是巴塔哥尼亚最杰出的葡萄酒产区,这里属于典型的大陆性气候,冬季非常寒冷,夏季炎热干燥。巴塔哥尼亚拥有独特的地理地貌,使得该产区出产的葡萄酒不但个性十足,而且出类拔萃,葡萄酒的酸度和甜度达到完美的平衡。
该产区为大陆性气候,位于伊比利亚高原之上。此地生产数量较多的普通品质的阿依仑(Airen)白葡萄酒和丹魄(Tempranillo)为主要品种的红葡萄酒。
香槟产区最主要的葡萄品种为霞多丽(Chardonnay) 白葡萄品种,以及黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)红葡萄品种,这3个品种也是香槟的最主要的酿酒葡萄。
琼瑶浆(Gewurztraminer)偏爱凉爽的气候和储水性能佳的黏土,主要分布在一些气温较低的产区: 1. 法国 毋庸置疑,法国阿尔萨斯(Alsace)是世界上最大且最著名的琼瑶浆产区。这里凉爽干燥的气候和向阳的山坡地形为琼瑶浆的生长与成熟创造了理想条件。
南特产区位于卢瓦尔河谷的西部,是卢瓦尔河谷最大的葡萄种植区,以出产慕斯卡德(Muscadet)白葡萄酒而闻名。勃艮地香瓜(Melon de Bourgogne)、白福儿(Folle Blanche)和灰皮诺(Pinot Gris)是这里种植的主要三大白葡萄品种。
埃米塔日产区的主要酿酒葡萄西拉(Syrah),尽管该产区的相关法规允许它可以和15%或者更少比例的玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)葡萄混酿,但该产区的红葡萄酒几乎都由西拉这一单一品种酿制而成。
目前,日本主要有四大产酒区,山梨县、长野县、山形县和北海道。其中,山梨县是日本葡萄酒的酿酒之乡,甲州葡萄在此处长势很好。长野县位于本州岛中部,海拔较高,凉爽的夜晚以及温暖的气候十分适合培育霞多丽(Chardonnay)等勃艮第的葡萄品种。