中央谷地是多种葡萄品种的原产地，但区内种植最多的是国际上流行的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）。

中央山谷（Central Valley）和中央海岸（Central Coast）都是美国加州的重要葡萄酒产区，但两者的区域并不重合。

卢瓦尔河谷的中央产区内种植的主要葡萄品种有长相思、灰皮诺、和莎斯拉（Chasselas），还有两大红葡萄品种黑皮诺和佳美。产于此地的长相思葡萄酒有着令人愉悦的柠檬草和矿物质风味，深受人们喜爱。

中央谷地（Central Valley）是智利最重要的（就产量来说）葡萄酒产区，也是智利最大的葡萄酒产区之一。

加州种植的葡萄有100多种，多来源于法国、意大利和西班牙，当然还包括加州大学戴维斯分校（UC Davis）葡萄栽培和酿酒系培育的杂交葡萄以及欧洲葡萄。最出名的葡萄品种有：白诗南（Chenin Blanc）、鸽笼白（Colombard）、巴贝拉（Barbera）和霞多丽（Chardonnay）。加州七个最主要品种为赤霞珠、霞多丽、梅洛、黑皮诺、长相思、西拉和仙粉黛。

洛迪（Lodi）AVA葡萄酒法定产区是世界上最大的仙粉黛产区，该产区为地中海气候，白天温暖，夜晚却沐浴在来自萨克拉门托三角洲清凉的海风中，昼夜温差的变化让成熟中的葡萄依然保有天然的酸度。

智利主要的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、佳美娜（Carmenere）和长相思（Sauvignon Blanc），各葡萄品种的优质产区分布如下： 　　赤霞珠葡萄和梅洛葡萄：中央谷地、拉佩尔谷（Rapel Valley

罗讷河谷产区是许多名人雅士如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳、法国前总统戴高乐等眷爱之地，是法国最大的法定红葡萄酒产区，第二大法定葡萄酒产区。

Central Valley在美国加州和智利都是主要产酒区，只是中文翻译有所不同，美国加州的Central Valley，我们将其翻译成中央山谷，而智利的Central Valley，我们将其翻译成中央谷地。

智利的优质赤霞珠葡萄酒产区都分布在中央谷地（Central Valley），主要是迈坡谷（Maipo Valley）、卡恰布谷（Cachapoal Valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）。

知名的霞多丽产区包括：法国勃艮第的伯恩丘与夏布利、澳大利亚的猎人谷和阿德莱德山区、智利的卡萨布兰卡谷和中央谷地等。

美国很多顶级的葡萄酒也都是出产自加州，加州葡萄酒产区主要包括纳帕谷、圣巴巴拉、索诺玛县、雅拉丘陵、中央山谷、蒙特利县、圣地亚哥、圣路易斯奥比斯波、马林县、帕索罗布尔斯、门多西诺县、莱克县，其中最著名的是纳帕谷和中央山谷。

世界上大部分葡萄酒产地都集中在南北纬30到50度之间。如法国的波尔多和勃艮第，美国的纳帕谷，智利的中央山谷，意大利的皮埃蒙特和托斯卡纳等。

智利优质的霞多丽则主要集中在中央谷地（Central Valley）和卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley），由于智利的霞多丽葡萄成熟期比较长，所以所凝聚的风味也更多，同时也不失恰当的酸度。

智利最重要的（就产量来说）葡萄酒产区是中央谷地，也是智利最大的葡萄酒产区。智利出口的葡萄酒90%来自这里。

远古时期，法国中央高原和阿尔卑斯山脉的碰撞造就了罗讷河谷，地中海的海水一涌而入，滋润了这片谷地。3亿年前，中央高原火山活动频繁，赋予了北罗讷河谷排水性良好的花岗岩，而南罗讷河谷则形成了石灰质的蒙米拉伊花边山脉和旺图山。

智利最好的霞多丽葡萄酒产区为靠近海边的卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）、北部的利马里谷（Limari valley）和中部的中央山谷（Central valley）。

世界上大名鼎鼎的葡萄酒产地有很多，譬如法国波尔多、勃艮第，美国的加州，智利的中央山谷等，其实世界上大部分葡萄酒产地都集中在南北纬30到50度之间。

迈坡谷是智利中央山谷（Central Valley）的重要子产区，被誉为南美洲的波尔多，很适宜波尔多品种的生长。

阿玛达庄园（Casa Amada）位于智利中央谷地，空加瓜谷，该酒庄酒款有Casa Amada Classico Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley, Chile （2008）。

希侬位于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的中央， 以出产品丽珠红葡萄酒而著称。

美国加利福尼亚州（California）有种植伯格葡萄，大部分集中在中央山谷（Central Valley）产区，用于酿造大批量的廉价混酿酒。 澳大利亚较偏远的地区也种植了少量的伯格葡萄。一些当地的小酒庄会将伯格与本地品种进行混酿。

该酒庄位于麦坡谷（Maipo Valley）。

时任中央领导人宴请尼克松总统时，饮用的是美国纳帕谷产区（Napa Valley）世酿伯格酒庄（Schramsberg）出产的葡萄酒。

纳帕谷所产的赤霞珠葡萄品质高，价格贵，使用其他的葡萄或其他地区的葡萄代替能获取极大的利润。

库里科谷属于智利中央山谷的子产区，葡萄品种十分多样，绝大部分主要的葡萄品种在该地都有种植，其中，赤霞珠、霞多丽和长相思是最主要的三个品种。该产区也属地中海气候，与该地北部的葡萄园相比，其东部的葡萄园更靠近安第斯山，气候更加凉爽，且因其更肥沃的石灰岩土壤，东部葡萄园的产量也更高。

库里科谷（Curico Valley）属于中央山谷的子产区，葡萄品种十分多样，绝大部分主要的葡萄品种在该地都有种植，其中，赤霞珠、霞多丽和长相思是最主要的三个品种。

库里科谷同样属于中央山谷的子产区，葡萄品种十分多样，绝大部分主要的葡萄品种在该地都有种植，其中，赤霞珠、霞多丽和长相思是最主要的三个品种。该产区也属地中海气候，与该地北部的葡萄园相比，其东部的葡萄园更靠近安第斯山，气候更加凉爽，且因其更肥沃的石灰岩土壤，东部葡萄园的产量也更高。

根据气候、土壤和海拔的不同，迈坡谷（Maipo）产区又分为三个部分，分别为上迈坡谷、中央迈坡谷和海岸迈坡谷。上迈坡谷产区海拔最高，气候也最为凉爽，出产的葡萄酒口味比较复杂，单宁结构良好，其出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒是智利最好的红葡萄酒。

迄今为止，迈波谷（Maipo）是智利最著名的葡萄酒产区，生产着智利最成功的出口葡萄酒。迈波谷（Maipo）产区又分为三个部分，分别为上迈波谷、中央迈波谷和海岸迈波谷。

卡恰布谷和空加瓜谷均为中央山谷（Central Valley）的子产区，后者还曾被《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志评为年度葡萄酒产区（Wine Region of the Year）。

加利福尼亚州的鸽笼白几乎全部种植在中央谷地（官方统计显示只有17公顷的鸽笼白种植在纳帕谷）。20世纪80年代末，鸽笼白在该州的种植面积年增长率持续稳定。21世纪初，又再次开始攀升。到2004年为止，该州鸽笼白的总种植面积达到近12,950公顷（此时，霞多丽的总种植面积约为40,468公顷）。

蒙大维家族的第一代成员凯撒（Cesare）和罗莎（Rosa）从意大利马尔凯（Marche）移民至纳帕谷，途中经过明尼苏达州（Minnesota）和加州（California）中央山谷（Central Valley）的洛迪（Lodi）。

加州目前有超过1,730平方公里的葡萄种植面积，美国很多著名的优质葡萄酒产区都集中在加州，如索诺玛县（Sonoma County）、纳帕谷（Napa Valley）、中央山谷（Central Valley）和蒙特利县（Monterey County）等。

美国加州主要的葡萄酒产区有： 1) Napa Valley （纳帕谷）产区 2) Santa Barbara （圣巴巴拉）产区 3) Sonoma County （索诺玛县）产区 4) Sierra Foothills （雅拉丘陵）产区 5) Central Valley （中央山谷

在美国的加州，20世纪80年代时，白诗南的种植面积就已超过法国，如今，该州白诗南的种植面积还剩下50000公顷，主要种植在气候炎热干燥的中央山谷。

如今，佳美娜（Carmenere）在中国和意大利等地都有种植，在其诞生地波尔多也有少许酒庄会将其用于混酿之中，不过这一品种最重要的产地当然还是智利。中央山谷（Central Valley）是智利最大的葡萄酒产区，也是佳美娜在智利的主要种植地。

加州的中央山谷是最大的廉价霞多丽葡萄酒产区，而最出色的霞多丽葡萄酒产自气候凉爽的卡内罗斯（Carneros）和俄罗斯河谷（Russian River valley）。

美国加州是美国最著名的葡萄酒产区，有大大小小很多的葡萄园，比较著名的包括中央山谷、纳帕谷、蒙特利特县等，有些葡萄园也出售酿酒葡萄。当然，美国并不是只有加州才出产葡萄酒，它也是新世界产酒国的代表，拥有惊人的出产量。

门多萨的中央产区（Central Region）是门多萨最传统的酿酒地区，俗称马尔贝克天堂。

波尔多风格干红主要采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）和佳美娜（Carmenere）等葡萄品种酿造而成，大都结构紧凑，单宁适中偏高，带有丰富的风味，层次比较复杂

智利虽然有几百年的葡萄种植历史，但是一直都没有一套像样的葡萄酒分级，直到1995年，智利才对葡萄酒产区进行划分，也就是原产地命名制度（D.O.s）。

智利佳美娜主要种植在中央山谷（Central Valley），其中拉佩尔谷（Rapel Valley）、卡恰布谷（Cachapoal Valley）和空加瓜谷（Colchagua）酿造的佳美娜性价比很高。

1981年，美国政府正式授权纳帕谷成为AVA。它是加州第一个、美国第二个AVA产区。按照土壤、气候、地形的不同，纳帕谷又被划分成16个子产区 （sub appellations），这些副产区各属于一个AVA。

2010年，白玉霓在加州的种植面积约80公顷，主要分布在帕索罗布尔斯（Paso Robles）和中央山谷（Central Valley）产区，通常用来酿造价格便宜、口感清脆的混酿酒。

不过，在这些混酿葡萄酒中，白诗南通常不具有明显的个性特征。此外，该州的白诗南还常与种植更广泛的法国鸽笼白（Colombard）混酿。这两种身兼重职的葡萄品种，主要种植在炎热干燥（这与白诗南的故乡卢瓦尔河谷产区的气候截然不同）的中央山谷（Central Valley）。

来自中央山谷廉价高产量的葡萄酒通常倾向于果味集中，同时酸度低。在过去，高质的加州霞多丽葡萄酒以其饱满的酒体，高酒精度和低酸度，明显的橡木、榛子、奶油风味，以及桃子和香蕉的热带水果味而闻名于世。今天，有各种各样的高档葡萄酒出产于加州，包括一些来自凉爽地区淡雅类型的霞多丽葡萄酒。

洛迪位于加州的中央山谷（Central Valley），该产区成立于1986年，以其种植的老藤仙粉黛而闻名。这里拥有非常古老的仙粉黛葡萄树，当中有一些甚至可以追溯到1888年。

仙粉黛（Zinfandel）是美国葡萄酒的重要名片之一，广泛种植于加州纳帕谷（Napa Valley）、索诺玛（Sonoma）、帕索罗布尔斯（Paso Robles）以及中央山谷（Central Valley）的洛迪（Lodi）等产区。

洛迪产区（Lodi）座落于美国中央山谷（Central Valley）北部，东邻加利福利亚的雅拉丘陵（Sierra Foothills），西延至著名的圣华金河（San Joaquin）和萨克拉门托河三角洲（Sacramento River Delta），横跨加州首府萨克拉门托（Sacramento