意大利威尼托（Veneto）的葡萄酒历史可以追溯至青铜时代（Bronze Age）。早在古罗马时期的文字记载里，这里就有一种叫做“雷第安（Raetia）”的葡萄酒，这种酒起源于公元前7世纪，由生活在这里的伊特拉斯坎-雷第人（Etruscan-Raetic）酿造，深受诗人维吉尔（Virgil）等名人的青睐。罗马帝国没落以后，威尼托则以酿制安希纳图（Acinatico）葡萄酒扬名。安希纳图是一种采用风干葡萄酿成的甜葡萄酒，被视作是瓦坡里切拉雷乔托（Recioto della Valpolicella）葡萄酒的前身。

随着外族入侵威尼托，产区内不少葡萄园都遭到了毁坏，葡萄农们不得不重新种植葡萄藤。这时，威尼斯商人们也开始进口希腊葡萄酒，并且出口威尼托本土的葡萄酒。18-20世纪上半叶，这个产区经历了霜冻、战争和根瘤蚜虫病（Phylloxera）等一系列打击，葡萄酒产业发展受阻，好在1876年，威尼托建立了意大利第一所酿酒学校，之后又在1923年成立了葡萄栽培和酿酒实验基地，这才为它在20世纪50年代后的复兴打下了坚实基础。现在，威尼托的产区面积略小于托斯卡纳（Tuscany）和皮埃蒙特（Piedmont）等产区，但这里的葡萄酒产量却领先于这些产区，是当之无愧的意大利重量级葡萄酒产区。