根据葡萄酒的品质、产地等不同因素，西班牙出品的葡萄酒可以分为以下几个等级：

1. Vino de Mesa：日常餐酒，简称VM。这是西班牙葡萄酒分级体系中最低的一级，产量大，简单易饮，一般日常用餐时饮用。 

2. Vino de la Tierra：地区餐酒，简称VT或VdlT。该级别限定了葡萄酒的出产区域，更注重产地，而非风格或品质。西班牙大概有40多个产区获得VT评级。

3. Vinos de Calidad con Indicacion Geografica：有地理标志的优质葡萄酒，简称为VCIG或VC。这个等级主要针对的是那些品质比地区餐酒好，但是尚未达到DO级别标准的葡萄酒，可以被视为VT和DO之间的一种临时状态。

4. Denominacion de Origen：原产地命名葡萄酒，简称DO。这一级别对产区范围、葡萄品种、种植密度、葡萄产量、陈酿时间等方面都有较严格的要求，且只有成为VC级别5年以上的产区才有资格申请为DO级别产区。

5. Denominacion de Origen Calificada：优质原产地命名葡萄酒，简称DOCa。这是西班牙葡萄酒的最高等级，只有获评DO等级10年以上的产区才可以申请成为DOCa级产区，并且还需要满足更加严格的法规。目前西班牙只有2个DOCa产区：里奥哈（Rioja）和普里奥拉托（Priorat）。在普里奥拉托，这一等级常以当地语言DOQ（Denominacio d'Origen Qualificada）来表示。 

6. Vino de Pago：酒庄葡萄酒，简称VP 。这个级别于2003年正式引入，主要针对产自高端酒庄却无法获评DO等级的葡萄酒，这或许是因为酒庄葡萄园在DO产区之外，或是因为葡萄酒风格不符合当地DO法规，但酒庄出产的葡萄酒仍然品质出众。