阿尔萨斯（Alsace）种植的葡萄品种多样，其中最知名的莫过于四大贵族葡萄品种：雷司令（Riesling）、麝香（Muscat）、灰皮诺（Pinot Gris）和琼瑶浆（Gewurztraminer），用来酿造优质的阿尔萨斯葡萄酒。除此之外，阿尔萨斯还种有白皮诺（Pinot Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）、西万尼（Sylvaner）、莎斯拉（Chasselas）和海利根施泰克莱维内（Klevener de Heiligenstein）等。