皮埃蒙特（Piedmont）种植的红葡萄品种主要有内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），白葡萄品种主要有柯蒂斯（Cortese）和白莫斯卡托（Moscato Bianco）。
由内比奥罗酿制的葡萄酒拥有高酸、高单宁和高酒精度，优质酒款还有着强大的陈年潜力。享誉世界的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒正是由它酿制而成。
巴贝拉是皮埃蒙特种植最广的葡萄品种，由它酿制的红葡萄酒单宁柔顺，酸度活泼，年轻易饮，在当今快节奏的市场下，这也是它区别于内比奥罗的一大竞争优势。
白葡萄品种白莫斯卡托是酿造阿斯蒂的主要品种，它是麝香（Muscat）家族中最知名的葡萄品种，也被称作小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）。这是一种芳香型的白葡萄品种，香气非常馥郁。由它酿成的阿斯蒂起泡酒凭借着馥郁的芳香、清新的酸度、甜美的口感以及丰富而细腻的气泡俘获了众多酒迷的芳心。
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