膜拜酒（Cult Wine）源于20世纪90年代的加州（California）纳帕谷（Napa Valley），最初用来描述那些品质优异但是产量极少的加州葡萄酒。它们价格昂贵，主要通过邮件订购等方式小范围内出售，绝大多数人都很难购得，也没有机会品鉴。如今美国加州以外的一些国家和地区出产的一些品质卓越、价格高昂、产量低且难以购买的顶级佳酿也会被称为膜拜酒。啸鹰酒庄（Screaming Eagle）、哈兰酒庄（Harlan Estate）、布莱恩特家族酒庄（Bryant Family Vineyard）、寇金酒庄（Colgin Cellars）、艾伯如酒庄（Abreu Vineyard）、沙德酒庄（Schrader Cellars）等等都是出产膜拜酒的名庄。