丹菲特（Dornfelder）是德国一个非常优秀的葡萄品种，主要种植在法尔兹（Pfalz）和莱茵黑森（Rheinhessen）等产区。这一品种产量高且相对早熟，酿制出的葡萄酒颜色要比其他德国红葡萄酒的颜色深邃。事实上，最初培育丹菲特就是为了用于混酿，以增加成酒的颜色；如今，丹菲特找到了更大的舞台，由它酿制成的单一品种酒通常芳香馥郁，酒体饱满，拥有显著的单宁和酸度，口感复杂，特别是经橡木桶发酵或熟化的丹菲特酒液，品质优异，备受市场的青睐。
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