波尔多共新增了6个葡萄品种，其中有4种红葡萄品种和2种白葡萄品种。红葡萄品种为艾琳娜（Arinarnoa）、卡斯泰（Castets）、马瑟兰（Marselan）和国产多瑞加（Touriga Nacional），白葡萄品种为阿尔巴利诺（Alvarinho）和丽诺拉（Lilorila）。

2019年6月，波尔多AOC与超级波尔多葡萄酒协会（Union of Bordeaux AOC & Bordeaux Superieur）的酿酒师们一致表决通过了一份新增的葡萄品种清单，以应对全球逐渐变暖的气候。这份清单中包括4种红葡萄品种和3种白葡萄品种：红葡萄品种分别是艾琳娜、卡斯泰、马瑟兰和国产多瑞加，白葡萄品种分别是阿尔巴利诺、丽诺拉和小满胜（Petit Manseng）。