托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）是美国的开国元勋，是《独立宣言》的主要起草人。他不仅在政治上有所建树，也对葡萄酒颇有研究，是美国最早一批的葡萄酒品鉴家。在1784年旅法之前，他饮用的酒款以马德拉酒（Madeira）和波特酒（Port）居多，后来慢慢接触并爱上了法国葡萄酒。

托马斯·杰斐逊（图片来源：www.haut-brion.com）

通过托马斯·杰斐逊留存下来的一些品酒笔记和信件，我们可以穿过时光隧道，了解18、19世纪时他钟情的那些葡萄酒。

香槟（Champagne）

1788年，彼时担任美国驻法大使的托马斯·杰斐逊开展了一次为期4天的香槟产区之旅，正是在这次旅行中，他对香槟有了更深入的了解，也找到了自己喜爱的香槟类型。即便是驻法期满回国，以及后来出任美国总统，他都没有中断对香槟的热爱。

苏玳（Sauternes）甜白葡萄酒

来自法国波尔多的苏玳甜白葡萄酒深受杰斐逊喜爱，被他列为法国除香槟和埃米塔日（Hermitage）白葡萄酒以外最好的白葡萄酒。他盛赞苏玳甜酒的持久风味和生命力，“苏玳白葡萄酒的一大优点在于开瓶后第二天的风味比刚开瓶时更浓郁。”