根据含糖量的不同，起泡酒主要分为以下几个级别（适用于欧盟国家）：

1. 天然极干型（Brut Nature）：含糖量介于0-3克/升；

2. 特极干型（Extra Brut）：含糖量介于0-6克/升；

3. 极干型（Brut）：含糖量介于0-12克/升；

4. 特干型（Extra Dry）：含糖量介于12-17克/升；

5. 干型（Dry）：含糖量介于17-32克/升；

6. 半干型（Medium Dry）：含糖量介于32-50克/升；

7. 甜型（Sweet）：含糖量大于50克/升。