波尔多与勃艮第都是法国最为重要的经典葡萄酒产区。

波尔多背靠有工商业背景的海洋文化，还曾是有自由主义根基的英国的领地，因此，波尔多地区的生产组织延续自手工业时代的大型高级精酿酒庄，很多酒标上带有“Chateau”字样的生产商园内都有富商气质浓厚的静穆建筑物，酒庄本身的品牌效应更强。波尔多由于整体产业规模较大，商业体系（如期酒制度）较稳定，其葡萄酒的性价比可以普遍维持在一定水平，除非遇到极特殊的年份或市场变化。

勃艮第自古临近大陆型天主教文化地区，因此，这里的生产组织既有近代企业型的大型酒商，也有传统的小农型酒庄，还有社会互助色彩浓厚的合作社生产组织。勃艮第由于葡萄园面积，尤其是优秀的特级园（Grand Cru）或一级园（Premier Cru）面积较为有限，且葡萄品种单一可比，通常为黑皮诺（Pinot Noir）或霞多丽（Chardonnay），其葡萄酒价格常常成为经济世界晴雨表的参考指标。