夏布利（Chablis）位于法国勃艮第（Burgundy）产区的西北部，拥有近5,000公顷葡萄园，几乎全部种植白葡萄霞多丽（Chardonnay）。夏布利葡萄园分为4个等级，由低到高分别是：小夏布利（（Petit Chablis）、夏布利（Chablis）、夏布利一级园（Chablis Premier Cru）和夏布利特级园（Chablis Grand Cru）。夏布利仅有一个特级园，即“Chablis Grand Cru”，地处位置最好的向阳坡地上，面积共105公顷。虽然仅有一个特级园，但这个特级园内还划分出了7片不同的园地，这些具体葡萄园的名称会在酒标上标示出来，这也是有些人会误认为夏布利有7个特级园的原因。这七片特级葡萄园分别为：

1. 格勒诺园（Grenouilles）

格勒诺园在中世纪时也被拼写为“Guernouille”，在古法语中用于指代青蛙。格勒诺园靠近瑟兰河，因此河水中的青蛙常常会进入葡萄园内觅食，所以当地人就将该葡萄园称为“Guernouille”。

2. 宝歌园（Bougros）

宝歌园早在1429年便出现在了夏布利的官方文件上，后来在1537年的资料中也发现了宝歌园的踪迹，它的拼写方式是“Boquerau”。史学家猜测这个单词极有可能起源于拉丁语中的“bucca”，“bucca”在古法语中拼写为“Bouque”，是“狭小”的意思。宝歌园旁正好有一条狭小的瑟兰河，因此当地人就把该园成为“bouque-eau”。随着时间的推移，它的拼写方式和读音也发生了一定改变，最终演变为如今的“Bougros”

3. 克罗丝园（Les Clos）

克罗丝园最早的记录出现在1267年，当时葡萄园的名字的拼法为“Le Clox”， 是“Les Clos”的古语。这个单词同样也是指葡萄园的意思，但是多用于封闭的葡萄园。当时克罗丝园四周都有石墙包围，所以当地人就将这个葡萄园称作“Le Clox”。

4. 布兰硕园（Blanchot）

这个葡萄园的名字最早出现在1537年，起源于日耳曼语系中的“Blank”一词，当时的人们用这个词来形容葡萄园内表层的白色石灰岩和下层浅色的黏土-石灰岩土壤。

5. 贝斯园（Preuses）

贝斯园位于原来的罗马大道（Roman Road）一侧，这条道路石粒众多，所以也常常被称为“碎石大道”。而在古法语中，常用“Pierre”指代石头，所以这个葡萄园最初也被称为“Pierre”，随着时间的推移，如今葡萄园名字的拼写方式演变成了“Preuses”。

6. 瓦勒穆园（Valmur）

瓦勒穆在1537年第一次出现时拼写为“Vallemeur”。关于这个葡萄园的历史，专家有两种不同的观点。第一种观点认为，由于该葡萄园最初种植有大量的黑莓，所以它的名字应该是起源于“la Vallee aux Meures”，意思是黑莓之谷。而第二种观点则认为它的名字起源于“Meurs”，用于指代葡萄园四周的围墙。

7. 福迪斯园（Vaudesir）

福迪斯园的名字可以分为两个单词，分别是“Vau”和“Desir”。“Vau”是古法语中峡谷的意思，而“Desir”则是来自于该地最早的葡萄种植户的名字“Desay”。所以当时的人们常常将此处称为“the Valley of All Desires”，数百年后，其名字不断简化，如今成为了“Vaudesir”。