为了更好地区分世界上不同国家的酿酒历史和葡萄酒风格，人们将葡萄酒产酒国粗略地分为两大阵营——“旧世界”和“新世界”。

旧世界指的是那些传统的老牌葡萄酒生产国，以欧洲国家为主，如法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙等。这些国家有着悠久的酿酒历史和严格的等级划分制度，其葡萄种植和葡萄酒酿造工艺更趋于传统，保留葡萄品种和产地的风土特点。

新世界则是指那些最近几个世纪才崛起的葡萄酒产国，如美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等。新世界国家更愿意引入现代化的新技术，让葡萄酒风格更加多样、更加易饮。