相传在1300多年前，查理曼大帝来到了科尔登山地区，发现此处适合种植葡萄。嗜酒的大帝立刻命人在科尔登山的部分地区种植了葡萄藤，这些地区就是现在的科尔登·查理曼特级园。当时，大帝种植的是红葡萄品种。葡萄收获了、酒酿好了、可以痛饮了，问题也来了。查理曼大帝有一副雪白的美髯，但是一喝酒，美髯总是被染得红一片紫一片的，十分不美观。更重要的是大帝的第四任爱妻露尔格特（Luitgard）不喜欢他的胡子被红酒所“玷污”。因此，大帝一声令下，把所有的红葡萄藤都铲掉了，重新种植白葡萄。正是因为这段有趣的历史，后人将这块白葡萄园加上了查理曼大帝的名字。不仅如此，这个特级园被划分为多个更小的葡萄园，而且每个葡萄园都有自己的名字，其中有一片面积仅有0.28公顷的小葡萄园更是直接用查理曼大帝的名字命名——查理曼园（En Charlemagne）。

 

现在看来，查理曼大帝似乎做了一个非常正确的决定。因为科尔登·查理曼特级园的风土条件更适合种植白葡萄品种。虽然这个葡萄园与大部分伯恩丘地区一样都属于大陆性气候，但是相比科尔登山的其他地区，这个特级园的气温会更加低，也更容易遭受霜冻灾害的侵袭。而相比黑皮诺（Pinot Noir），霞多丽有更好的抗寒能力，适合在此处生存。此外，由于气温相对寒冷，葡萄成熟度会相对较低，酿造出来的葡萄酒酒体会更轻，酸度会更高，更适合酿造白葡萄酒。

科尔登·查理曼特级园（图片来源：Tomas）