默尔索（Meursault）位于法国勃艮第（Burgundy）产区，处在伯恩丘（Cote de Beaune）玻玛（Pommard）和普里尼·蒙哈榭（Puligny Montrachet）之间。1937年，默尔索被认定为法国法定葡萄园产区。

默尔索经典干白葡萄酒酒液呈青柠色，随着陈年时间变长，颜色会加深。默尔索葡萄酒年轻的时候散发出白色和黄色花束的香气，混合着矿物质、黄油和蜂蜜浸渍过的柑橘水果的香气，口感甜美圆润且丰富，带有烘烤过的杏仁、榛子等坚果风味。

图片来源：Total wine & More

食物搭配

图片来源；Fareway
经典的默尔索与细腻的鱼类和质地精细是肉类食物相得益彰。不论是烤龙虾（Grilled Lobster）还是小龙虾（Crawfish），亦或是浸过奶油的大虾（King Prawn）、鸡肉或牛肉，默尔索芬芳的果香、清爽的酸度以及活泼的矿物质风味使其与食物平衡得恰到好处。另外，默尔索在饮用前，建议侍酒温度控制在12-14°C。