在勃艮第，霞多丽并不是唯一的白葡萄品种。霞多丽（Chardonnay）显然是勃艮第最著名，产量最高的葡萄品种，但阿里高特（Aligote）也是勃艮第一些葡萄园的栽培对象。虽然阿里高特未必会种在风土极佳的葡萄园里，但用它酿制出的白葡萄酒同样清爽宜人。
1937年，随着勃艮第的各大产区纷纷获得AOC认证，阿里高特也获得了勃艮第官方的认可。不过，用阿里高特酿造的勃艮第白葡萄酒只能在酒标上标注大区级（Regionale）或者勃艮第阿里高特（Bourgongne Aligote）的字样。
目前，阿里高特在法国的种植面积约为2,000公顷，其中就有超过1,800公顷种植于勃艮第，从北边的夏布利（Chablis）产区至南边的马贡（Maconnais）均有分布。虽然阿里高特的种植面积无法与霞多丽相比，但它确实是勃艮第排名第二的白葡萄品种，是名副其实的配角。

图片来源：Moore Brothers Wine Company