黑皮诺容易受风土的影响，所以更能体现出气候差异带来的成酒变化。

选择温暖气候下的黑皮诺葡萄酒时，可以选择产自新西兰马丁堡（Martinborough）的葡萄酒。虽然当地靠海，但是夏天气温仍然比较高，黑皮诺葡萄酒的酒体更为饱满，带有更多的黑色水果的香气。而冷凉气候下的黑皮诺葡萄酒，你可以选择法国勃艮第（Burgundy）地区的，当地为凉爽的大陆性气候，出产的黑皮诺葡萄酒高酸，酒体较轻。对比品鉴这两个地区的黑皮诺葡萄酒，你便能明显地感觉到气候对葡萄酒的影响，而且这两种葡萄酒在市面上也非常容易买到。

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