布鲁奈罗葡萄酒由100%的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿造，是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一，有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。

布鲁奈罗葡萄酒被分为普通（Normale）和珍藏（Riserva）俩个级别。法律规定珍藏级别需要6年的陈酿时间，其中在橡木桶中至少2年，瓶中须6个月以上。而普通等级的葡萄酒则需陈酿5年才可上市销售，其中在橡木桶中至少2年，瓶中须4个月以上。

传统意义上来说，生产商会采用长时间的浸渍来充分萃取葡萄的色相和芳香物质，然后放入斯洛文尼亚大橡木桶中熟化。由于斯洛文尼亚橡木桶较为中性，产出的葡萄酒单宁含量较少，能够保留葡萄酒自身发展的风味。

图片来源：ROMEO AND JULIET