白葡萄酒中的优质雷司令（Riesling）、苏玳（Sauternes）甜白和白诗南（Chenin Blanc）都有不错的陈年潜力；红葡萄酒如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）和仙粉黛（Zinfandel）也都适合陈年。
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