沙兹堡园（Scharzhofberg）最早是德国维庭根镇（Wiltingens）圣玛丽修道院（Sankt Maria von Trier）的财产，其历史可追溯至公元6世纪。经过岁月的洗礼，该园现今的面积为28.1公顷，坐北朝南，土壤主要以灰色片岩为主，其透水性极佳，又有保温释热的功能，能够保证葡萄的顺利成熟。沙兹堡园与勃艮第葡萄园一样，通常为多家酒庄所共有，而伊慕酒庄（Egon Muller）就是其中8.5公顷葡萄园的拥有者。在这8.5公顷的葡萄园中，有两公顷的葡萄藤为原生、未曾嫁接的葡萄藤，藤龄超过100年，极为珍贵古老。