从1996年开始，基安帝葡萄酒和经典基安帝葡萄酒的混酿比例中的桑娇维塞比例规定为75%-100%，卡内奥罗（Canaiolo）最多为10%，其他法定葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等最高为20%。2006年，白葡萄品种不再被允许用来混酿经典基安帝葡萄酒，而桑娇维塞的混酿比例也提升到了80%。
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