由于品种不同，酿造方法不一，桃红葡萄酒也就表现出各种风格。通常来说，色泽较浅的桃红葡萄酒由皮比较薄的品种所酿造而成，而色泽稍为深一点的桃红，则多由皮较厚的品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）酿制。当然，产地的气候和葡萄园的土壤也会为桃红葡萄酒的风格带来影响。大体言之，品种和酿造工艺能赋予桃红葡萄酒独特的风格，从半干到甜型，有的爽脆新鲜，有的果味直接，有的丰富复杂，可谓应有尽有。除了静止酒，桃红葡萄酒也有“起泡版”，而且正逐渐风靡全球。最为人所熟知的莫过于一些大型香槟（Champagne）酒厂出产的桃红香槟，如库克（Krug）、泰亭哲（Taittinger）以及酩悦香槟（Moet & Chandon）等。