在创立之初，施氏佳酿迅速与世界上四大知名拍卖行之一的佳士得（Christie's）成为战略合作伙伴。在长达7年的合作中，他们创造出多项葡萄酒拍卖纪录，而施氏佳酿也跃升为葡萄酒拍卖新兴市场的龙头。2001年，因为经营理念不合，施氏佳酿与佳士得结束合作关系。扎奇先生随后重组队伍，召集骨干，打造属于施氏佳酿的精英团队，独立举办拍卖会，并在全球范围内努力推广施氏佳酿。
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