由于干型雷司令在瓶陈中有一段时间会表现得比较沉闷，此时一层香气会淡化，而复杂的二三层香气还没来得及发展出来，喝起来会让人觉得乏味、沉闷。所以面对一瓶优质干型雷司令，要么在它年轻时开瓶，欣赏它迷人的品种香气，要么就给它一些耐心，待它达到成熟巅峰期后再去慢慢品味。
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