蛋形混凝土发酵罐有什么作用?
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蛋形混凝土发酵罐是一种新型发酵罐,主要用于生产白葡萄酒。混凝土具有理想的绝缘性,蛋形可以使罐内产生对流气体,这样可以保持酒脚悬浮,从而为葡萄酒添加复杂性和风味特征以及矿物特性等。

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