简单粗暴一点说，落果更像是“胎死腹中”，而成熟不均则可以用“发育不良”来形容。那么到底是什么样的原因会导致这两种情况的出现呢？无论是落果或者成熟不均，都和葡萄花授粉过程是否顺利有关。如果气温在15℃以下，那么授粉的过程将会被打断。而且阴雨、多云或者寒冷的天气，都会对授粉的过程有着负面影响。有时，剪枝（Prunning）过早或过度、土壤肥力过剩或砧木以及克隆品种的选择不当，都会造成落果的情况。硼元素的缺乏则会直接影响授粉情况，导致果实成熟不均。
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