材料：羊排、洋葱、姜、蒜头
 
调料：红酒、盐、酱油、蜂蜜、迷迭香草碎

做法：
 
1. 羊排洗净抹干水分，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎；
2. 将盐在羊排上抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入；
3. 将红酒、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上；
4. 腌制过程中将羊排翻动几次，使腌制均匀；
5. 烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头，再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁；
6. 烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁，放入预热后的烤箱中层；
7. 180度烤20分钟，中间将羊排翻一次再刷一次酱汁；
8. 最后再撒上些迷迭香草碎，200度烤10分钟即可；
9. 烤制的温度和时间，可根据羊排的大小和自家烤箱性能适当调整。