黑皮诺（Pinot Noir）和和霞多丽（Chardonnay）这两个品种在索诺玛有着非常出色的表现，以其自身的风格在大西洋的另一端与旧世界产区勃艮第（Burgundy）分庭抗礼。另外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）和长相思（Sauvignon Blanc）也能很好地适应当地环境。首先，太平洋能较好地调节索诺玛产区的温度，所以该地全年的气温比较稳定，这有助于葡萄顺利生长。其次，海风会给索诺玛地区送去凉爽的雾气和微风，极大地帮助了降温，葡萄从而能积累更多的酸度。再加上当地的日照时间相对较长，索诺玛的葡萄因此能发展出更加细致的风味。