大桥健一出生于日本枥木县（Tochigi Prefecture），现定居于东京。大桥健一于2015年荣获“葡萄酒大师”的称号，成为第二位获此殊荣、也是唯一一位仍在原籍国生活和工作的日本籍人士。大桥健一是日本酒业公司山甚物产株式会社（Yamajin Co., Ltd.）的第三代传人。该公司主要经营葡萄酒、清酒和当地的烈酒贸易。与此同时，他个人还拥有一家名为红桥（Red Bridge）的顾问公司，并担任日本最大酒业零售公司——筋斗有限公司（Somersault Co., Ltd.）的负责人。除了葡萄酒，大桥健一在日本清酒领域也有极高的造诣并一直致力于推广清酒文化。他不仅获得日本酒侍酒研究会（Sake Service Institute）授予的清酒大师（Master of Sake）称号，还是清酒专业评估员（Sake Expert Assessor）。