这一类葡萄酒由匹格普勒（Picpoul）酿造而成，匹格普勒葡萄的种植区域并不广泛，在法国南部以外的地方极少有分布。“Picpoul”本意为“刺痛嘴唇”，形容葡萄的天然酸度非常高。由匹格普勒酿造而成的葡萄酒展现出突出的柠檬酱、蜜瓜、白花、白桃和碎石的芳香，还伴随有白色花朵和湿石头的气息，拥有令人垂涎的酸度，酒精度适中。这类葡萄酒通常适合搭配牡蛎、普罗旺斯大虾（Prawns Provencal）、盐腌鳕鱼丸子、白汁意面（Carbonara Pasta）和各式各样的海鲜。
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