18世纪末，大革命使法国发生了翻天覆地的变化，教会和贵族衰落的同时，他们的财产被充公或拍卖，大型庄园分解为一块块土地，分给中产阶级。一朝制度虽被推翻，葡萄酒的脚步却不会停止，勃艮第的葡萄酒行业依然蒸蒸日上。
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