葡萄酒为什么要进行调配?
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众所周知,要想成功酿制出一款优秀的葡萄酒,品种选择、风土条件和人为因素都不可或缺。而当其中一种因素稍显逊色,或者当酿酒师有所谋而为之的时候,出于调和的目的使各种因素相互配合,这便有了调配。
 
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