远古时期，法国中央高原和阿尔卑斯山脉的碰撞造就了罗讷河谷，地中海的海水一涌而入，滋润了这片谷地。3亿年前，中央高原火山活动频繁，赋予了北罗讷河谷排水性良好的花岗岩，而南罗讷河谷则形成了石灰质的蒙米拉伊花边山脉和旺图山。到了4千万年前，阿尔卑斯山受到板块的挤压作用耸入云霄，蒙米拉伊花边山脉和旺图山却因此崩塌，形成了阿尔派海湾，地中海海水再次倒灌，坚硬的石灰岩和泥灰土逐渐在谷底沉淀。后来，直布罗陀海峡的闭合使地中海海面下降，导致罗讷河谷的河床深深下陷。河谷两侧的山坡被冲刷出陡峭的梯田，低坡处花岗岩、沙土、石灰岩和黏土等土壤交融在一起，成为了葡萄树的摇篮。