蒸馏之后的陈酿对成品烈酒的风格主要有4个方面的影响：
1. 陈酿容器橡木桶能增加烈酒的颜色与风味；
2. 橡木容器有助于烈酒缓慢氧化，使口感变得更加柔和；
3. 陈酿过程中会挥发掉一些物质，进而改变烈酒中的物质成分比例；
4. 烈酒中不同成分相互作用，也能改变烈酒中的物质成分及比例。
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