2016年份的超级明星是尼尔·马丁笔下的爱士图尔庄园红葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France），得到他98-100分的评价。这一年的爱士图尔与上一个满分年份2009年的表现完全不同。2009年份刚毅、浓缩、外放，而2016年份更突出鲜明，展现出精确、平衡、性感的特点，具有玫瑰、浓缩黑醋栗汁、黑莓以及暗含着如湿石灰岩般大量矿物风味，是一款风格巨大转变的葡萄酒。2016年份的爱士图尔注定在酒庄历史上留下重重一笔，尼尔·马丁给出“2016年份爱士图尔是他参加期酒20年以来最好的爱士图尔”的高度评价，是非常值得收藏的酒款。