菲奴（Fino）雪莉是一种颜色较淡的雪莉酒，干型，中等酒体，酒精度一般为15%。在索来拉（Solera）熟化过程中，酒液的表面漂浮有一层酵母，称作酒花，因此这种酒虽然经过熟化，但是仍然很新鲜。在装瓶后这种雪莉酒很快会失去新鲜度，因此适合即开即饮。
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