87%的托斯卡纳葡萄酒是红葡萄酒，混酿中以当地明星品种桑娇维塞（Sangiovese）为主导，此外，还有法国葡萄品种。以下是该产区主要红葡萄品种的种植面积比例： 桑娇维塞：63% 梅洛（Merlot）：7% 赤霞珠：6% 卡内奥罗（Canaiolo）：2% 西拉（Syrah）：2% 品丽珠：1% 味而多（Petit Verdot）：1%
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