在香气方面，由于2016年份后半年光照充裕，该年份的葡萄酒展现出更多的黑色水果香气，现阶段由于正值幼年，很多酒款也会带有蓝色水果的香气，香气精细、复杂，展现出迷人的花香。

新鲜感几乎是所有酒评人在评价2016年份酒款都绕不过的词汇。阳光明媚的白天，凉爽的夜晚，在赋予葡萄完美成熟度的同时也让它们保留了合适的酸度，给酒款带来强大的生命力。

至于精确度，2016年份葡萄酒所表现出的精确度无与伦比，风味、质感都格外鲜明，风味晶莹剔透，即便比起2009和2010也不遑多让。

在单宁方面，由于光照强烈的7、8月，葡萄果实的皮非常的厚实，酚类物质、单宁的含量较多，但由于凉爽的夜晚和9月的零星降雨让采收期延后，酚类物质达到完美成熟，单宁的质地也变得异常精细，高单宁和精细的质地是2016年波尔多葡萄酒的一大特点。