橡木桶是密闭的吗?
密闭 氧化 橡木桶 浏览:3004

不是的,橡木桶是由一定数量的橡木桶板箍绑并烘烤制成,板块与板块之间难免存有细小的间隙,这为葡萄酒进行适当的“微氧化”提供了条件,有利于葡萄酒的自然熟成,在微氧化的过程中葡萄酒的酚类物质与橡木桶香气发生反应,最终成酒的香气也更为馥郁

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