许多有经验的葡萄酒收藏家在高端酒交易市场中都有这样一个习惯：在早春和晚秋的时候频频出手，而在剩下的时间里采取观望态度。形成这一现象的原因大致有二，一是这两个时节天气较为稳定，适合海运，二是为深秋过后接踵而来的节日做准备。

其中，天气的影响是最主要的原因。由于夏季和冬季天气变化剧烈，气温也不理想，运输途中可能会损坏葡萄酒，尤其是老酒。因为随着瓶陈时间的增长，老酒会变得更加脆弱，这时运输途中的剧烈摇晃，或者温度的急剧变化都可能对老酒造成不可逆转的伤害。例如，一瓶70年代的雄狮（Leoville Las Cases）在理想的储藏环境中，还是一瓶不可多得的好酒。然而若是7月中旬装船运输，它可能会因为高温和极端天气发生氧化，失去一瓶年份老酒的大部分价值。

由于这个原因，绝大多数藏家都倾向于在深秋和初春两季进行交易，尽量减少天气影响。一般来说，每年的7月、8月和1月，葡萄酒国际销量会触底，下滑10个百分点以上。11月是销售高峰，4月和5月也是旺季。因此对于想要出手藏品的卖家来说，这两季也是最适合出手的时间。