南澳的库纳瓦拉产区位于阿德莱德市以南400公里的地方，以一捏即碎的表层“红土”（Terra Rossa）而闻名，这种土壤排水性佳，底土为白色的石灰土，利于赤霞珠的生长。赤霞珠在库纳瓦拉的种植面积约为六成，原因就在于赤霞珠与此产区环境的契合。除了土壤之外，这里的气候情况也与波尔多有许多相似之处。该产区的赤霞珠葡萄酒强劲坚实，耐久存，稠密浓厚。此外，本地的赤霞珠还经常用来与梅洛（Merlot）一起酿制出传统的地区酒款。

玛格利特河的气候条件一样可以酿造出非常不错的葡萄酒，其伟大之处就在于此地能自然而然地将每一寸阳光都转化成优质且值得长期储存的世界级红酒。这里的顶级赤霞珠兼具细腻度和熟成度，具有丰富的层次感。